Giá bán : 220.000 đ
Hình ảnh cá chẽm – Ức cá chẽm giá sỉ:
Cá chẽm là mẫu cá sống cả trong nước mặn lẫn nước ngọt. Chúng thường sống trong các hang đá hoặc những rạn san hô. Cá sở hữu tính di trú theo con nước, cá nhỏ tập trung chính yếu ở vùng nước ngọt như sông, hồ để sắm mồi.
Thuộc loài cá dữ trong vùng gần cửa biển. Thân dài màu xám, thuôn, đầu lớn, mõm nhọn, hàm khỏe, thức ăn chính yếu là động vật sống với kích thước nhỏ. Ở Việt Nam cá chẽm thường được khai thác ở 2 dạng: thả lưới hoặc câu.
lúc trưởng thành chúng sẽ di trú ra vùng cửa sông. ven biển để sinh sản. từ tháng 7 tới tháng 11 âm lịch là mùa câu cá chẽm dễ dàng.
Trong cá chẽm tươi sống có hàm lượng dinh dưỡng cao. Như chất Đạm, Axit béo, OMEGA-3, Calories, Canxi, Magnesium, Sắt, I-ốt,… .Cá chẽm mang tính lành công dụng trị chứng hư nhược, đàn bà với thai và cho con bú, phù thũng, gân sưng yếu, sinh lý yếu, tiểu đường, chứng can hệ đến khí huyết hư sử dụng đều thấp.
Ức cá chẽm giá sỉ, những món ăn ngon từ cá chẽm:
Món ngon từ cá chẽm như: cá chẽm kho, cá chẽm hấp hồng kông. Cá chẽm sốt cam, cá vược hấp xì dầu, cá chẽm chiên xù, cá chẽm sốt chua ngọt.
Cá chẽm phi lê chiên giòn sốt cam:
Nguyên Liệu:
(Cho 4 người)
Cá chẽm 1.2 kg
Cam tươi 3 quả; Xà lách xoang 100 g ; Bột rán giòn 100 g. Bột năng 70 g; Trứng gà một quả; Bơ lạt 10 g. Hành tím 30 g; Hành tây 30 g; Rượu trắng một muỗng cà phê
Cách Làm:
Rửa cá sở hữu nước sạch vài lần, rồi cho ra rổ để ráo nước.
Trộn đều và để yên ổn khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị: Ướp cá mang hai muỗng cà phê hạt nêm. một muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Băm nhỏ hành tím và hành tây thành hình hạt lựu.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và phần bơ lạt vào và đun chảy bơ. Cho thêm phần hành tím và hành tây vào và phi cho thơm. Sau đó cho phần nước cốt cam vào chảo rồi tiếp tục đun sôi.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn , hạt nêm rồi đun thêm khoảng hai – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp và cho vào lượng dầu ăn đủ để ngập phần cá,
Dầu ăn hot lên thì bạn lăn từng miếng cá qua phần bột đã pha sẵn. Bạn với lăn nhiều lần ví như muốn phần bột bên ngoài dày và giòn hơn.
Cho từng miếng cá đã lăn qua bột vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng là được.
Cho phần cá ra dĩa, cho phần xà lách xoang vào giữa. và chan nước sốt lên cá và trang trí theo sở thích là hoàn thành.
Ức cá chẽm chiên giòn:
Rửa ức cá với nước lạnh với pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được. Tiếp tục rửa sơ cá, rửa nước sạch một lần nữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.
Hành lá rửa sạch. Ngò rí rửa sạch sở hữu nước rồi ngắt thành 3 – 4 khúc.
Tỏi bỏ phần vỏ rồi đem băm nhuyễn. Ớt rửa sơ sở hữu nước, lấy 1 ít đi băm nhuyễn. Số còn lại cắt đôi, bỏ hạt.
Cho vào cá một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê tiêu. Dùng tay để thoa đều phần tiêu và muối lên hầu hết mình cá.
Cho phần hành ngò đã ngâm mang nước vào bụng cá. Cho thêm phần gừng cắt lát rồi để im cho cá thấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.
Sau khi cá đã thấm gia vị, cho phần bột ngô vào tô hay thau to rồi cho cá vào thau bột.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một chén dầu ăn rồi tiến hành đun sôi. Lúc dầu sôi thì bạn cho cá vào rán cho vàng, chiên ở lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.
0909 638 471
