Bọ biển cùng họ với tôm. Có chân vạm vỡ, mình khoác áo giáp nâu láng bóng. Lúc trưởng thành, con nào con nấy mập ú, tròn trùng trục.

Điểm nhấn của loài này chính là thân hình giống như côn trùng (bọ) trên cạn phóng to. Thêm vào đó là 2 hàng chân dày đặc, cùng móng vuốt sắc nhọn nên còn được ngư dân gọi có mẫu tên bọ biển.

Đây là con vật được đánh bắt ngẫu nhiên, chứ không dễ nuôi. Nó thường sống ở những lãnh hải miền trung như Khánh Hoà, Phú Yên, Quãng Ngãi, Quy Nhơn… Thậm chí hiện tại 1 số người còn chưa biết bọ biển Quy nhơn là con gì. Đây được cho là động vật quý hiếm và đắt đỏ. Nên chẳng phải người nào cũng có thể thưởng thức món ăn này.

Đa số những loại hải sản được đánh bắt quanh năm. Nhưng bọ biển thì có thể đánh bắt theo mùa. Trong khoảng tháng 3 tới hết tháng 5 dương lịch. Chúng được gọi là bọ, nhưng trọng lượng thân thể thuộc dạng khổng lồ. Con trung bình nặng khoảng 1kg, con lớn nặng tầm 1,5-1,7kg, thậm chí sở hữu con nặng tới trên 2kg.

Bọ biển chỉ có theo mùa. Sản lượng khai thác lại không cố định, nên chi phí cũng tùy vào khoảng thời kì. Bình thường, độ tháng 3 – tháng 4 dương lịch là phổ biến nhất.