Mua sỉ lịch huyết, chất lượng cao HCM!

Mua sỉ lịch huyết, chất lượng cao HCM! Lịch huyết béo, thơm và ngon nhất, bổ dưỡng nhất tại nhà SÀI GÒN

Hễ nuớc lụt đầu mùa về đến, chợ lại xuất hiện lịch huyết. Lịch huyết chỉ bằng đầu ngón tay út hoặc lớn hơn đầu đũa ăn. dài hơn gang tay, mang màu đỏ tươi như máu nên gọi là lịch huyết. Sống ở nước lợ, trong ao, đầm, sông…

Thoạt trông con lịch cũng … khá đáng sợ. nhiều người cứ ngờ là con lịch mang độc tố, không ăn được. không những thế, đây lại là một cái đặc sản.

Vào các ngày mưa bão, lịch huyết bị ngập sặc nước phải ngoi lên bờ cát. thời khắc này, người dân mới tiện dụng bắt được chúng. Đây cũng là khi lịch huyết béo, làm thịt thơm và ngon nhất.

Lịch huyết dễ làm cho bởi không tiết ra phổ thông chất nhớt như lươn. Lịch được mua về, người ta bỏ vào thau nước muối cho quẫy vùng, nhả bớt chất nhớt ra. sau ấy rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng khúc tùy theo món. Lịch huyết cũng dễ chế biến thành phổ thông. món ngon quyến rũ như: nướng lá chanh, nướng lá lốt. nấu dưa chua, làm gỏi, um, xào, nấu cháo…

Mua sỉ lịch huyết, tìm lịch huyết, con lạch sông, tầm giá lịch huyết ngày nay

“Lịch huyết là món khoái khẩu của rộng rãi gia đình ở miền Trung. Vào mùa mưa, các ngày mưa lụt, tại vùng đầm. ao hồ con lịch huyết bị ngập sặc nước phải ngoi lên mặt bờ cát. Người dân đi súc, bắt về ăn và đem bán. Vào Sài Gòn xa miền Trung xứ nẫu, tưởng sẽ phải xa món lịch huyết… .Nào ngờ bữa qua thấy trên Online rao bán – Bà ấp đã nhanh tay “múc” liền. Chỉ trong khoảng sáng tới chiều sẽ có giao tận nhà, giá phải chăng….”

Lịch dễ khiến cho, bởi không tiết ra phổ thông chất nhớt như lươn. Lịch mua về, bỏ vào thau nước muối cho quẫy vùng, để lịch nhả bớt chất nhớt và đừ. Sau ấy, rửa sạch, để ráo, rồi cắt thành từng khúc tùy theo món. Lịch cũng dễ chế biến thành rộng rãi món ngon hấp dẫn như: nướng lá chanh, nướng lá lốt, nấu dưa chua, làm gỏi, um, xào, nấu cháo…

Mua sỉ lịch huyết, Lịch um lá lốt

Mang món lịch huyết um, người dân Bình Định thường sử dụng những chiếc rau đồng. Như: lá lốt, bắp chân chát, ngổ điếc, rau răm, hành hoa, thân cây môn, nghệ tươi, ớt, sả…

Phi dầu với tỏi đập dập, thêm nghệ tươi giã nhuyễn vừa tới. cho lịch huyết vào xào sơ chừng 1 phút rồi tắt bếp.

Lịch vừa săn lại thì nêm gia vị vào ướp gồm bột nêm. chút con đường, muối, mắm, tiêu, ớt, sả. Để chừng 30 phút cho thấm, bật lửa lên, cho các loại rau đã xắt nhỏ vào um 10-15 phút. Món lịch huyết um cố định phải ăn nóng ngay khi vừa tắt bếp mới ngon.

Lịch um củ chuối

Còn lịch um củ chuối lại phù hợp khiến món ăn trong bữa cơm gia đình.

Củ chuối xắt miếng vừa ăn, cộng khế, rau húng cay. ngò gai, ngò ủ ấp cắt nhỏ để sẵn.

Ướp lịch có những gia vị, thêm nghệ, ớt tươi xắt lát. tiêu bột trong khoảng mười lăm phút. Sau ấy, phi thơm dầu phộng rồi cho lịch đã ướp vào đảo đều.

Tiếp ấy, cho những loại củ chuối, khế vào cùng chút nuớc. đậy nắp để lửa liu điu. Đợi khoảng 10 phút cho củ chuối nhừ, khế cũng vừa tiết ra đủ vị chua. cùng vị béo của dầu phộng, sẽ cho nốt các mẫu rau mùi vào. Nhớ phải thêm lá lốt, món um mới tỏa hương thơm quyến rũ đặc thù.

Người nội trợ khéo léo còn chế biến thêm món lịch huyết nấu canh chua, gỏi lịch trộn với những dòng rau thơm, đậu phộng. Ngay như món cháo lịch nóng hôi hổi giữa lúc trời mưa lạnh lẽo thì ôi thôi, ko gì thú vị bằng.