Giá bán : 160.000 đ/kg
Chế biến chem chép – chem chép nướng
Sẽ giảm giá 3% nếu quý khách đặt cọc sau khi chốt đơn!
Chem chép (chem chep) – con chem chép – chem chép biển – Vem xanh
Chem chép – còn gọi là Vẹm xanh – là 1 chiếc hến biển, sống ở các cồn cát, hang của nó nằm sâu dưới lòng cát mịn. Chem chép sinh sống dọc ven biển, và cả trong ao hồ
Mùa chem chép rơi vào khoảng tháng 5-7 âm lịch.
Người dân New Zealand dùng vẹm xanh trong phần đông chế độ ăn của mình. các người già ở đây sắp như chơi thấy sự xuất hiện của bệnh viêm đau xương khớp. Họ cho rằng chế độ ăn giàu vẹm xanh mang lại những tác dụng này.
Nghiên cứu in vitro cho thấy Vẹm xanh ức chế sự hình thành của các nhân tố gây viêm leukotrienes mang thể khiến giảm hiện trạng viêm
Cũng giống như đa dạng thực phẩm biển khác, vẹm xanh giàu vitamin khoáng chất tốt cho xương khớp. có hàm lượng giàu calci, magie, kẽm dạng hữu cơ giúp nâng cao cường sức khỏe và sự ổn định xương. Giúp bạn khỏe mạnh và tăng sự dẻo dai.
thịt chem chép mang chế biến thành phổ quát món ngon như: luộc, nướng (chọn con to), nấu cháo, … chem chép nướng là 1 món ăn ngon cần thử.
Trước khi chế biến nên cho vem ngâm kỹ trước mang nước vo gạo, xả qua nước lạnh thật sạch. làm thịt vem xanh vốn ngọt, trong khi nấu sẽ tiết ra nước ngọt do đó lúc nêm nếm chỉ cần thêm, mắm, muối vừa mồm là được. ko nấu chem chép quá lâu, giết sẽ rút lại và dai.
Xin giới thiệu tới Các bạn một vài món ngon từ chem chép, dễ nấu nhưng mà rất ngon
Chế biến chem chép – Cháo chem chép
Nguyên liệu: Gạo ngon: nửa bát; Chem chép: 1kg; Ngô non: 100g; Đậu Hà Lan: 100g; Nấm đông cô: 50g; Hành lá, ngò rí; các gia vị bình thường
Phương pháp làm:
Ngô non tách lấy hạt để riêng. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, thái khúc nhỏ vừa ăn.
Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo sau đó thái nhỏ.
Nấm đông cô rửa sạch thái lát mỏng
Chem chép luộc sau đấy tách lấy phần thịt để riêng ra bát. Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng có ngô, đậu và nấm để ninh cháo.
Xào sơ chem chép với chút bột canh, nước mắm cho đậm vị rồi thả vào nồi cháo, quấy đều sau đấy múc ra bát. Rắc thêm hành khô, hành lá, ngò rí và thưởng thức.
Chế biến chem chép – Chem chép nướng mỡ hành – chem chep nuong
Nguyên liệu: 1kg chem chép; 60ml dầu ăn; một muỗng canh dầu olive; hai muỗng canh bơ; 3 muỗng canh rượu nấu ăn; ½ muỗng cà phê bột mì; 1 nhánh gừng tươi
Phương pháp
Cho chem chép vào ngâm , làm sạch
Chà nhẹ để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập.
Bắc chảo lên bếp, cho thêm 40ml dầu ăn vào. khi dầu sôi, cho đa số hành lá và đầu hành thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho 20ml dầu ăn còn lại vào nồi khác, bắc lên bếp đun sôi.
khi dầu nóng, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp tục cho gừng đã mài và rượu nấu bếp vào để tăng thêm hương vị món ăn.
Cho chem chép vào nồi, đậy nắp vung kín trong khoảng 5 phút.
Khi chem chép há hết miệng ra, vớt chúng ra ngoài. Đợi nguội bớt, tách vỏ chem chép ra.
Rưới nước xốt lên phần thịt chem chép rồi xếp lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa.
tiếp tục nướng khoảng 5 phút rồi cho phần mỡ hành, hành phi, đậu phộng rang lên trên chem chép.
Chế biến chem chép – Chem chép xào rau răm – chem chép nướng
Cách làm:
Chem chép: ngâm nước + ớt bằm, rửa sạch để ráo nước, rau răm lặt rửa sạch, xắt sợi.
Hành tây: xắt sợi, ớt: xắt lát mỏng
Bắc chảo dầu phi tỏi cho thơm, cho chem chép vào xà o, nê m một muỗ ng xú p tuyến đường + một muỗng cà phê mì chính + 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.
Xào cho chem chép mở miệng, để rau răm + ớt + tiêu.
Xúc chem chép ra dĩa.
Ðiểm thêm cà + ớt tỉa hoa cho đẹp. Ẳn nóng.
Vị ngọt mát xen vị cay nồng của gia vị từ món Chem Chép xào… Dễ làm cho mềm lưỡi của các vị thực khách một chiều đến mang biển.
Chế biến chem chép – Chem chép kho tộ – chem chép nướng
Chem chép kho tộ cũng lạ miệng và ngon, mà bí quyết khiến cho lại nhanh.
Nguyên liệu: 300g giết thịt chem chép đã khiến cho sẵn; Hành lá, muối, tiêu, nước mắm và ớt bột.
Cách làm:
Vem xanh rửa sạch để lên rổ cho ráo nước. với thể mua chem chép còn sống, về ngâm nước cho sạch cát, rồi hấp sơ, chem chép há mồm thì lấy giết thịt chem chép ra.
Đun nóng 2 thìa nhỏ tuyến phố và hai thìa nhỏ nước lọc, đun lửa lớn đến khi chuyển màu cánh gián.
Đổ chem chép vào xào nhanh tay, lửa to, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ trục đường, ít ớt bột, và ít muối, tiêu dùng đũa đảo đều để gia vị được thấm.
Đậy nắp nồi lại, đun tầm 15 phút, không nên đun lâu sẽ giết chem chép bị dai. Tắt bếp rắc tí hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt.
Mua chem chép ngon tại tpHCM
0909 638 471
, nấu cháo, ... chem chép nướng là 1 món ăn ngon){kind=link}