Giá bán :
Chả cá Vạn Giã :
Gía bán lẻ giao tận nhà :
-Loại cao cấp : 180.000 đ/kg
-Loại 1 : 130.000đ/kg
Xuất xứ : Vạn Giã – Khánh Hoà
Quy cách: đóng gói 0,5kg/ miếng, đóng gói hút chân không, bảo quản -180C
Hạn sử dụng: 06 tháng
Chả cá Vạn Giã :Thiên nhiên đã ban tặng cho vùng biển Vạn Ninh cái Vịnh Vân Phong, biển rất êm, tôm cá quanh năm, là vịnh nước rất sâu sát bờ nên có một nguồn hải sản lớn, với những loại cá tươi ngon để làm ra Chả Vạn Giã, chả giá sỉ.
Vì sao chả cá Vạn Giã ngon nổi tiếng – Cách làm chả cá, Làm chả cá có cho bột gì?
Câu trả lời là :Vì nguyên liệu cá giã cào để làm chả rất tươi hơn mọi nơi khác.
Chả cá vạn giã ngon Vì nghề lưới giã cào ở Vạn Giã là cào trong Vịnh Vân phong : Tối đi sáng sớm vào bờ nên cá rất tươi. Trong khi giã cào hầu hết các tỉnh khác đi từ vài ngày đến cả tháng mới vào bờ
Giúp người dân nơi đây làm ra món chả Vạn Giã. Được cho là ngon nhất xứ Trầm hương Khánh Hòa.
Ban đầu, người dân chủ yếu làm chả dùng làm món ăn cho gia đình và đãi khách. Sau làm thêm bán cho hàng xóm, chợ và người quen dùng thử.
Không ngờ ai nấy đều tấm tắc khen ngon! Từ đó, tiếng thơm vang xa, chả Vạn Giã – Vạn Ninh bắt đầu xâm nhập vào thị trường. Được người tiêu dùng trên cả nước ưa chuộng.
Tùy theo mùa mà người dân lựa chọn những loại cá như: mối, nhồng, đỏ củ, rựa… để làm chả . Sau khi trải qua công đoàn sơ chế, cá được rửa sạch, tách xương lấy thịt, giã nhuyễn rồi cho thêm một số gia vị. Đặc biệt một nguyên liệu không thể thiếu đó là lòng trứng trắng gà để tạo độ giòn, dai. Dù chiên hay hấp thì khi ăn chả Vạn Giã luôn có vị thơm ngọt, hơi giòn, mềm mềm, dai…. Đặc biệt không sử dụng bột mì để cho thêm vào nhằm làm giảm giá thành của chả
Giá trị dinh dưỡng của chả ca Vạn Giã?
Các loại chả hiện có trên thị trường hiện nay :
sản phẩm chả muốn có chất lượng tốt thì nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Cá làm chả phải tươi, chủ yếu là các loại cá: Thu, nhồng, mối, liệt, hố… Và khi nấu không được bỏ các chất bảo quản, chất tạo mùi, vị , không cho thêm bột làm giảm chất lượng chả
Tùy theo mùa mà người dân Vạn Giã lựa chọn những loại cá như: mối, nhồng, đỏ củ, rựa… để làm chả. Sau khi trải qua công đoàn sơ chế, cá được rửa sạch, tách xương lấy thịt.
Đem giã nhuyễn, rồi cho thêm gia vị: tiêu, muối, đường… Đặc biệt một nguyên liệu không thể thiếu đó là lòng trứng trắng gà để tạo độ giòn, dai.
Dù chiên hay hấp thì khi ăn chả Vạn Giã luôn có vị thơm ngọt, hơi giòn, mềm mềm, dai…
Với cách nấu “chả nhà làm” như thế, chả ở đây luôn có chất lượng cao như ăn cá tươi và bảo đảm an toàn vệ sinh.
Chả cá Vạn Giã giá bao nhiêu 1kg – giá chả cá ?
Bánh canh chả cá
– nấu lại sợi bánh canh. Đem sợi bánh rửa sạch, sau đó bắt lên nồi nước sôi cho sợi bánh canh được dẻo, mềm như vậy ăn sẽ ngon hơn.
Tiếp đó, sẽ bỏ bánh canh vào nước lạnh, rồi vắt cho ráo nước.
– Sau đó là đun sôi nồi nước, bỏ xương ống đã tẩm gia vị vào khoảng 30 phút rồi vớt ra. bảo quản cho nước dùng có vị ngọt của thịt nhưng vẫn có được độ trong của nó.
Tiếp tục nêm nếm cho nồi nước dùng được ngon, vừa ăn thì xong xuôi.
– Có thể chiên hoặc hấp lại cho chả cá được nóng, giòn ngon rồi cắt đều chả cá cho vừa ăn rồi bỏ vào nồi nước lèo khi nãy.
Đợi đến khi nước đã sôi, vừa ăn thì có thể tắt lửa và cho bánh canh vào để ăn.
Món ăn này được dùng kèm với hẹ, chanh, ngò và một chén nước mắm ớt thì ngon không gì tả được.
0909 638 471
