Giá bán : size 15 - 25con/kg 350.000đ/kg
Sản phẩm: cá sơn gà
Xuất xứ: Nha Trang.
Cá sơn gà
Cá sơn gà là loài cá thuộc Họ cá sơn, là loại cá hiếm, thể hình nhỏ, chúng sống tại các rạn san hô. Thời gian sinh trưởng chậm và khó khai thác.
Cá có màu vàng sọc đen, con lớn dài khoảng 15cm. Chúng thường sống tại các vùng nước ấm áp, nơi có nước lạnh thích hợp cho chúng đẻ trứng. Con cái đẻ trứng ra cho con đực ngậm vào miệng bảo vệ và ấp đến khi nở.
Đây là một loài cá thuộc dạng hiếm. Thịt cá có màu trắng, ăn mềm và ngọt như thịt gà
Cá sơn gà – giá bao nhiêu 1kg ?
Cá sơn gà mua ở đâu
Cá sơn gà là một loại cá hiếm, số lượng không nhiều. Ngư dân khi bắt được cá này thường để dành ăn hoặc đãi khách quý.
Cá sơn gà ngon phải chọn con thân cứng, mắt cá tươi. Bán hải sản giá sỉ là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản
Ẩm thực và dinh dưỡng cá sơn gà
Cá sơn gà cùng họ với cá sơn đá, cá sơn thóc, nhưng nhỏ hơn, chỉ gần bằng ba ngón tay người lớn, thịt cá mềm, ngọt hơn thịt cá sơn đá.
Đây là món ăn nổi tiếng tại vùng biển Nha Trang Khánh Hòa, hay rải rác ở Phan Thiết.
Đây là một loại cá hiếm, số lượng không nhiều, nên ngư dân khi bắt được cá này thường để dành ăn hoặc đãi khách quý.
Cá chứa rất nhiều chất bổ dưỡng. Thịt cá ngon hiếm có ngon hơn thịt gà và chỉ có ở xứ sở trầm hương nên được nhiều người tìm kiếm
Người dân ven biển Nha Trang thường nấu cá thành các món bình dân là nấu canh lá giang, chiên vàng với tỏi và cháo cá .
Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu các món ăn từ cá sơn gà của người dân biển Nha Trang
nấu canh lá giang
Canh cá náu lá giang được chế biến rất dễ và không mất nhiều thời gian. Cá đánh bắt còn tươi sống, làm sạch cá, cắt bỏ vây, rửa sạch.
Ướp cá với một ít phụ gia, đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu rồi cho cá vào đảo sơ qua, khi lớp da cá bên ngoài săn lại, cho nước vào và đun sôi.
Tiếp đến cho lá giang vào, nêm lại gia vị vừa ăn, hơi chua chua thì tắt bếp. Trong những ngày trời nắng nóng, được ăn cơm với bát canh cá sơn gà nấu lá giang thì không còn gì ngon bằng.
Cháo cá sơn gà
Dưới đây xin hướng dẫn các bạn một món đơn giản nhưng rất ngon miệng được nấu từ cá sơn gà, đó là cháo cá .
Để làm được món này, chúng ta cần nửa kí cá, làm sạch, luộc chín,gỡ xương, bảo quản lấy nước luộc cá.
Cho gạo đã rang vào đun chín, nêm muối, bột ngọt.
Cho cá vào đun đến khi nhừ, thêm hành lá, ngò thơm vào.
Vậy là chúng ta đã có một tô cháo ngon nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng rồi.
Với những bữa tiệc buổi chiều nơi thành phố biển, món cá sơn gà cháy tỏi là món ăn đúng ý và đúng vị hơn cả.
Cá sau khi làm sạch, được khứa thành từng đường xéo hai bên thân.
Ướp cá với một ít muối. Tỏi sống lột sạch vỏ, thái thành từng lát mỏng.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá vào chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa.
Lấy một cái chảo khác, cho ít dầu ăn vào làm nóng, tiếp đến cho tỏi đã thái vào phi vàng
Sau đó cho cá đã chiên vào xóc đều để tỏi bám vào cá. Gắp ra đĩa, dùng kèm với nước tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt đều ngon miệng.
Món ăn với hương thơm thoang thoảng của tỏi thật quyến rũ
Gắp một miếng cá, chấm vào chén nước tương ớt và ăn
Thịt cá mềm, ngọt thấm vào trong từng vị giác của bạn. Thật là tuyệt!
bán tại Tp Hồ Chí Minh?
0909 638 471
