Giá bán : 180.000đ/kg
Cá ngân tươi
- Quy cách: cá tươi sống nguyên con
- Size 2-3 con/kg
Hình ảnh cá Ngân – Cá ngân tươi:
Cá ngân còn gọi là cá ngân bột hay cá rọc, là một loài cá biển thuộc họ Carangidae
Sống rộng rãi trong biển Ấn Độ – Thái Bình Dương. Ở Việt Nam cá có dọc toàn vùng biển chủ yếu ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung, Đông và Tây Nam Bộ.
Cá ngân có thân hình dài cân đối của loài cá biển, thân béo núc, có hai vạch màu vàng nhạt óng ánh chạy dọc theo thân cá. Toàn thân cá toát lên màu sắc óng ánh như bạc.
Cá ngân là loài cá có kích thước vừa phải, khi trưởng thành chúng dài khoảng 18 đến 25 cm.
Giá trị ẩm thực của cá ngân tươi:
Cá ngân có lượng thịt khá nhiều, dễ nấu , dễ ăn và được nhiều người ưa thích ăn
Cá ngân có thịt rất ngon. Có thể dùng chế biến nhiều món ăn như món cá ngân chiên sả ớt là món ăn rất mới và lạ miệng.
Từ cá ngân tươi có thể chế biến nhiều kiểu như chiên, kho, xào đến món canh. Như món cá ngân kho tiêu, xào thập cẩm, cá nấu ngót… ăn rất ngon và lành!
Giá bán cá ngân tươi:
Chúng tôi nhập cá ngân tươi vừa được đưa từ thuyền lưới vào bờ tại các cảng cá miền Trung.
Cá được làm sạch nguyên con. Đông lạnh ngay tại chỗ nhập về nên thịt cá giữ nguyên dinh dưỡng, mềm và béo.
Cá ngân tươi chế biến gì ngon:
Cá ngân chiên giòn mắm chanh ớt:
Nguyên Liệu:
- Cá ngân
- Muối, tiêu, bột ngọt
- Hành, tỏi
- Dầu ăn
Cách Làm:
Cắt bỏ mang cá sau đó đánh vảy rửa sạch để ráo nước.
Băm hành, tỏi nhỏ tiếp đến thêm muối, bột ngọt và tiêu trộn đều lại với nhau. Cho cá vào ướp khoảng 30 phút.
Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn đun nóng và cho cá vào chiên vàng đều
Sau khi chiên cá chín vàng giòn các bạn gắp ra để lên giấy cho thấm dầu.
Cá chiên chấm mắm chanh ớt, ăm kem rau sống.
Dùng với cơm nóng hoặc với bánh tráng để cuốn đều rất ngon
Cá ngân nấu ngót:
Nguyên Liệu:
- Cá ngân
- Muối, tiêu, bột ngọt
- Hành lá, cà chua, thơm
Cách Làm:
Cắt bỏ mang cá sau đó đánh vảy rửa sạch để ráo nước.
Băm hành nhỏ tiếp đến thêm muối, bột ngọt và tiêu trộn đều lại với nhau. Cho cá vào ướp khoảng 30 phút.
Cho nồi nước lên bếp đun sôi, cho 1 ít mắm muối vào
Cho cá đã ướp vào, đợi sôi lại , nhỏ lửa cho chín cá và không làm đục nước canh
Cắt cà chua thành múi cau, thơm cắt lát mỏng
Khi cá gần chín cho thơm, cà vào
Đợi nước canh sôi lại, nêm nếm lại cho vừa miệng
Múc canh ra tô, nêm hành lá lên cho đẹp mắt
Cá ngân kho cà chua:
Nguyên Liệu:
Cá, Muối, tiêu, hành củ, tỏi, bột ngọt, cà chua, tiêu xanh
Cách Làm:
Cá rửa sạch với muối, cắt làm đôi.
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ
Ướp cá với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu kho, hành tỏi băm, ít tiêu trong 30 phút.
Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào. Rán đến khi da cá có màu đẹp cho ít nước lọc vào, thêm cà chua, tiêu xanh vào kho cùng.
Nêm gia vị lại cho vừa ăn, kho đến khi cá chín và nước kho còn ít, hơi keo là được.
0909 638 471
