Cá bánh đường – loại cá biển thơm ngon, ít người biết

0
377

Giá bán : 190k/kg

 cá Bánh Đường

  • Xuất xứ: biển miền Trung
  • Kích cỡ: Size 0.5 – 1.2 kg/con
  • Quy cách: cá nguyên con tươi sống

 

bánh đường (banh dương)

Cá  đường còn có tên gọi khác là cá miễn sành hai gai. Cá có màu hồng nhạt, phần đầu có màu đỏ hơn và thân dẹt hai bên.

Cá này sinh sống nhiều ở biển miền Trung, Quy Nhơn, Cam Ranh.

Cá có màu hồng nhạt, có phần sóng lưng ánh xanh nhẹ, phần đầu màu hồng đậm dần chuyển sang đỏ, toàn thân hình dẹp 2 bên. Cá có chiều dài từ 70–210mm, màu hồng nhạt, đầu đỏ hơn. Có nhiều chấm mà xanh nhạt chạy dọc theo các hàng vẩy. Thân rất cao, rất dẹt bên, chiều cao đầu lớn hơn chiều dài đầu.

Với những con cá lớn có trọng lượng trung bình 800g/con, có chất thịt dày dặn, ăn  béo. Thịt Cá trắng và rất ngon, chế biến được nhiều món khác nhau

Giá bán cá bánh đường – cá miễn sành hai gai

Cá miễn sành hai gai làm món gì ngon – Cách chế biến cá bánh đường

Cá bánh đường có chất thịt ngọt, mềm với nhiều dinh dưỡng , dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn chiên, nướng, kho, nấu canh ngót,.v.v..

Đây là nguyên liệu cho bữa cơm gia đình hấp dẫn với giá cả bình dân phù hợp với nhiều bà nội trợ

Với nguyên liệu tươi sống nguyên con, mời bạn tham khảo cách làm món ăn ngon với cá Bánh Đường.

Cá miễn sành hai gai chiên giòn

Nguyên liệu:

Cá bánh đường, rau cải xanh, ớt, tỏi, chanh, dầu ăn ,….

Cách làm:

Làm sạch cá, khử mùi tanh của cá bằng cách rửa cá với nước muối sau khi đã loại bỏ phần mang và ruột.

Sau đó, để cá thật ráo nước để khi chiên, cá không bị bắn dầu.

Cho chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

Làm nước chấm cay để át mùa tanh của cá thêm một ít rau sống để tăng vị của cá.

Cá miễn sành hai gai nướng

Nguyên liệu:

Dầu ăn, tiêu bột, ớt, tỏi, hành lá đường, nước mắm

Cá bánh đường tươi ngon

Cách làm:

Trước khi nướng, chuẩn bị một tô hỗn hợp gồm dầu ăn, tiêu bột, ớt, tỏi, hành lá cắt nhỏ, đường, nước mắm trộn đều.

Vừa nướng, vừa dùng hỗn hợp này phết lên mình cá nhẹ nhàng và đều tay để Gia vị thấm đều.

Muốn cho món cá nướng này thơm hơn, cá phải được nướng trên bếp than hồng đỏ rực.

Cá vừa nướng còn nóng ăn mới ngon. Dùng cải xanh cuốn thịt cá, chấm vào chén ớt xanh giã giập với muối sống thì không chê vào đâu được.

Cá miễn sành hai gai hấp tương

ca banh duong chien

Ngoài món chiên, bạn cũng có thể nấu cá thành món hấp, dùng cùng với bánh tráng với thịt dày dặn. Chấm cùng mắm nêm.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here