Chế biến mắt cá ngừ sỉ, bao ngon tại nhà!

Giá bán : mức giá lẻ : 170.000đ/kg

Chế biến mắt cá ngừ sỉ, Chế biến mắt cá ngừ đại dương thành món ngon tại nhà

Xuất xứ: Nha Trang, Phú Yên
Kích cỡ: 6 – 8 mắt/1kg
Đóng gói: 1kg/túi

Chế biến mắt cá ngừ sỉ, bao ngon tại nhà! một món ăn vừa bổ, vừa ngon cho gia đình – Bạn là phụ nữ tuyệt vời!

 Mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon? Chế biến mắt cá ngừ

Sơ chế mắt cá ngừ

Mắt cá ngừ sau khi mua về. Anh chị mẫu bỏ sạch gân máu. và phần xương còn bám quanh  mắt.

Mắt cá ngừ mới bóc ra rất tanh. nên khi mua về đem ngâm sở hữu nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đấy hãy gỡ bỏ mạng mao mạch máu bọc quanh của mắt cá. rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo vớt ra xả sạch phổ quát lần có nước, để ráo.

rút cuộc, ngâm sở hữu 1 ít rượu, chần nhanh qua nước sôi đã bỏ muối rồi vớt nhanh.

Chế biến mắt cá ngừ sỉ, Chế biến mắt cá ngừ – cách nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

vật liệu

Mắt cá ngừ , Tiêu xanh, Gừng, Hành tím , Ớt sừng , Sả , Cần tàu, Nước mắm , Ớt băm, Tỏi băm , Dầu ăn

phương pháp làm:

Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Sả, ớt sừng và hành tím cắt lát mỏng. Cần tàu sơ chế sạch, cắt khúc.

Cho vào chén : 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh  đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn. 1/2 Muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm . 1/2 Muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho những gia vị tan hoàn toàn.

Cho 1 nửa phần sốt vào cá. đảo đều tay và để cho cá ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.

Phần tiêu xanh, gừng, ớt, sả sau khi sơ chế xong. Các bạn cho vào thau, rưới phần nước sốt còn lại. Trộn đều cho những nguyên liệu thấm gia vị.

Đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào và đun sôi.

Cho mắt cá ra dĩa, rắc tiêu xanh. gừng, sả, ớt và cần tàu lên trên. Đặt dĩa vào nồi, đập nắp và tiến hành hấp mắt cá khoảng 25 – 30 phút cho chín mềm là hoàn tất.

Món này tiêu dùng nóng cộng vói cơm hoặc làm món khai vị cho những bữa tiệc đều cực kỳ xuất sắc đấy

Chế biến mắt cá ngừ sỉ, cách thức Chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc

Mắt cá ngừ , Táo tàu , Kỉ tử , hục linh , Sa sâm, Sả , tử tô , Hành lá, hành tím , Gia vị thông dụng

cách thức làm:

Sả cắt lát nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát. tía tô, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho tất cả phần gia vị thuốc bắc và sả cắt lát vào cùng có phần mắt cá. Thêm tiếp 3 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê tiêu. rất nhiều phần hành tím cắt nhỏ.

Trộn đều và để cho cá ngấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.

lúc mắt cá đã thấm đều gia vị, Cả nhà bắc nồi lên bếp và hầm mắt cá ở lửa vừa và nhỏ khoảng 25 – 30 phút cho cá chín đều thì nhấc xuống.

lúc ăn, dùng muỗng múc mắt cá hầm thuốc bắc sang thố sành. bên dưới sở hữu xếp một lớp cồn. Bật lửa và hâm nóng cho cá sôi trở lại thì rắc thêm tía tô. và hành lá lên trên là hoàn tất.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thơm ngon, tẩm bổ. Mắt cá mềm dai, thấm vị hòa cùng mang mùi thơm đặc trưng của sả và gia vị thuốc bắc, nước hầm lại thanh ngọt, thắm thiết kích thích vị giác khôn cùng.

Xem thêm Video: