Giá bán : 750.000 đ/kg
Nguồn gốc: Krongpa – Gia lai
bò 1 nắng chấm kiến! Hương vị đặc trưng của thịt bò vùng rừng núi
Gia Lai – Phú Yên
Sỉ bò 1 nắng chấm muối kiến – Bò một nắng chấm muối kiến vàng Gia Lai:
Các sợi bò một nắng thơm, ngọt và dai. chấm cùng thứ muối kiến vàng mang vị chua độc đáo. Đã khiến nên nhãn hiệu cho món ăn này ở vùng đất Gia lai – Phú Yên.
1 món ăn mà nói tới Gia lai – Phú Yên, mọi người thường nhớ đến là bò một nắng chấm có muối kiến vàng. mẫu gia vị khôn xiết độc đáo khiến món ăn thêm phần quyến rũ.
Để làm món bò một nắng này không quá cầu kỳ nhưng phải chọn được dòng thịt bò ngon. ấy là cái bò được chăn thả trùng hợp trên các cánh đồng ở Sông Hinh, Sơn hòa ( Phú Yên) hay vùng Đồi núi Krongpa.
Bò được thái thành từng miếng to cỡ bằng bàn tay rồi tẩm ướp gia vị. Đây là khâu quan yếu quyết định tới độ ngon của bò. nếu như đậm hay nhạt quá khi nướng sẽ không ngon và ko bảo quản được lâu. Gia vị để ướp bò gồm một chút đường, muối, bột nêm và chẳng thể thiếu được ớt giã nhuyễn.
Miếng bò sau lúc tẩm ướp khoảng 1 tiếng sẽ ngấm gia vị đem phơi nắng trong vòng 1 ngày. những thớ làm thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ thẫm quyến rũ.
Bí quyết ăn bò 1 nắng chấm muối kiến:
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy từng miếng làm thịt đã được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho lên bếp than hồng. Nướng tới khi rám vàng 2 mặt. Khâu nướng thịt bò phải rất khéo léo. thịt không được quá cháy, giữ được độ ngọt, dai và không bị khô.
Món ăn này sẽ tròn vị giả dụ bạn chấm cộng có muối được chế biến từ dòng kiến lửa. mẫu kiến này sống trên cây rừng hay ở vườn. Sau lúc lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo. Sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt vào giã nhuyễn cộng lá then len, 1 cái lá rừng. mẫu muối này có vị chua đặc trưng của kiến vàng nhắm nháp một miếng bò cộng có muối kiến lửa, cảm nhận vị thơm, ngọt của làm thịt bò. Quyện cộng vị chua đặc biệt của muối, làm bạn muốn ăn mãi không thôi.
0909 638 471
