Mực trứng ghim giá sỉ, ngon TP.HCM!

khi lấy mực trứng từ ngăn đá tủ lạnh ra. bạn cần tiến hành rã đông mực trứng rồi mới tiến hành chế biến món ăn.

Để khay mực ra ngoài từ 5 – 7 phút, cho mực bớt cứng rồi làm sạch mực qua các bước sau:

– làm cho sạch 2 mắt mực bằng cách thức khứa nhẹ dao qua bên mắt và tiêu dùng tay đẩy nhãn cầu ra.
– Cầm từng con, nắm chặt phần đầu, kéo rời nội quan ra khỏi thân. hạn chế làm rơi trứng bên trong

– Tách túi mực ra khỏi phần nội quan.
– Rửa sạch nhẹ nhàng và để ráo nước.

Lưu ý lúc mực đang khá cứng là khi dễ tách túi mật nhất, ko nên để mực mềm hẳn sẽ rất khó sơ chế.

Mực ghim trứng chiên nước mắm

– Mực được rửa sạch, để ráo, rồi chiên ngập dầu, để lửa vừa.
– lúc mực chín vàng, vớt ra, sau ấy dùng khăn giấy sạch để thấm cho khô dầu.

– Vớt bớt dầu ăn ra rồi vặn lửa lớn, cho mực vào chảo trở lại. tiếp tục rưới thêm nước mắm vào rồi xóc lên đều cho mực thấm nước mắm.

– lúc ngửi món ăn với mùi thơm của mực hòa quyện mang nước mắm thì tắt bếp.
– Nước mắm chính là thành phần chẳng thể thiếu để làm món ăn thêm phần mặn mà, thơm ngon.

– Đĩa mực vàng óng, giòn, với vị thơm trong khoảng nước mắm. có thể cho thêm ít hành và ớt cay.
Món ăn sẽ thêm đằm thắm lúc bạn ăn kèm có tương ớt.

Chính vị giòn, ngọt mực, cay của tương ớt. hương thơm thoang thoảng của nước mắm… Hòa quyện vào nhau đem lại cho người ăn 1 cảm giác rất thú vị.

Mực trứng ghim giá sỉ, Mực hấp gừng , cách thức hấp mực trứng

– Mực hấp gừng cũng là một món dễ ăn và dễ làm .
– Mực khiến sạch, gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá, củ hành cắt thành khúc ngắn, chẻ nhỏ. Ớt thái sợi.

– Xếp mực lên đĩa, cho gừng, ớt lên trên, thêm ít đường, hạt nêm, muối.
Mực hấp chín dai giòn lại với hương thơm nồng của gừng. ăn kèm sở hữu nước mắm gừng chua ngọt.

đường, ớt, gừng giã mịn. Múc hổ lốn đấy ra bát, pha ít nước mắm rồi khuấy đều. thêm ít nước đun sôi để nguội cho nước chấm dịu lại là được.