Giá bán : 980.000 đ/kg
Xuất xứ: Nai khô Tây nguyên chính gốc Ban Mê Thuột
Quy cách: đóng gói 0,5 kg
Khô nai gác bếp giá sỉ – Khô nai Buôn Ma Thuột:
Thịt nai tươi mang màu đỏ giống bò nhưng ít gân, mỡ trắng ngà, ngọt, mềm hơn cả làm thịt bê. nai không phổ biến trên thị trường như những mẫu thịt bò, heo… do số lượng ít. Các sản phẩm chế biến từ làm thịt nai. Đặc trưng là khô nai, nai một nắng luôn có sức hấp dẫn vì thơm ngon và bổ dưỡng.
Khô nai gác bếp quà tết hết sẩy HCM! Nai khô hảo hạng, miếng nai khô ngọt lịm, nhâm nhi ly rượu cao nai nữa thì quá tuyệt vời!
Hiện nay nai rừng rất hiếm nên chủ yếu chế biến từ thịt nai nuôi. Nai nuôi sở hữu nhiều ở các vùng núi cao Tây Nguyên như tỉnh Gia Lai, Đắk Lắk. Do người đồng bào dân tộc chăn nuôi tự nhiên ở rừng núi. Nai được ăn uống thức ăn sạch nên chất lượng thơm ngon không kém nai rừng là bao.
Nai khô Buôn Ma Thuột – Cách chế biến thịt nai khô
Khô nai gác bếp:
- Nguyên liệu làm khô nai bao gồm: thịt nai, mè, mật ong và những gia vị như sả, gừng, tỏi, ngũ vị hương…
- Nai được rửa sạch nai có rượu và gừng. rồi cắt từng miếng mỏng theo sớ làm thịt, tùy theo dòng khô nai cây hay miếng. Ướp mang những mẫu gia vị như sả, gừng, tỏi, ngũ vị hương… trộn đều, ướp khoảng 8-10 tiếng cho thịt ngấm thật đều những cái gia vị.
- Tiếp sau đó tiêu dùng móc kẽm để phơi thịt nai trong 2 – 3 ngày nắng để nai được khô ráo.
- Sau khi phơi, làm thịt nai ra khỏi móc kẽm. Xếp làm thịt nai trên khay sở hữu lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò để sấy. Phải canh lửa và nhiệt độ để lúc nai chuyển từ màu đỏ sang màu nâu, khô ráo ( khoảng ở 150 độ C trong 60 phút). Lúc thịt mang mùi thơm tỏa ra quyến rũ là đạt đề nghị.
- Nếu như thay vì lò nướng, người miền núi Tây nguyên sẽ gác làm thịt lên gác bếp để thịt nai khô dần do tương đối ấm trong khoảng bếp lò tỏa ra. Nên được gọi là khô nai gác bếp.
Nai khô ăn như thế nào?
Khi thưởng thức, chỉ cần mang miếng khô nai nướng sơ qua trên than củi hoặc vùi trong tro bếp cho thịt nóng. Sau đó xé tơi ra thành từng miếng nhỏ. Chấm mang muối tiêu rừng trộn lá é. nếu như vắt thêm vài giọt chanh thì sẽ ngon hơn lúc ăn.
Miếng nai khô ngọt lịm. Nhâm nhi mang ly rượu cao nai nữa thì quá tuyệt vời!
Sản phẩm bóc ra không sử dụng hết phải bịt kín. Để ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng phải chăng nhất.
0909 638 471
