Giá bán : 230.000 đ/kg
Sản phẩm: Khô cá ngát
Quy cách: Cá khô đóng gói hút chân không – túi 1kg
Hình ảnh
Cá ngát – Khô cá ngát biển
Cá ngát là một loại cá da trơn, tại cửa sông, thịt cá ngọt và dai ngon, được nhiều người ưa thích.
Cá ngát có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, nấu canh chua, nấu lẩu, nướng muối ớt… Trong đó, khô cá ngát được coi là một trong những món ăn đặc sắc nhất.
Do là loại cá da trơn béo, nên khi phơi khô thịt cá có độ dẻo chứ không khô cứng nên Khô cá rất được ưa chuộng
Khô cá là một trong những loại khô được thực khách đặc biệt ưa thích.
Khô cá được làm từ cá ngát tươi sống, hương vị ngon , vừa miệng, mùi cay cay thơm nồng của ớt hòa quyện cùng vị mằn mặn, ngòn ngọt dùng cùng cơm nóng hay lai rai với gỏi chua ngọt đều rất hợp .
Khô cá được ưa chuộng do khi phơi 1 nắng nên thịt cá có độ dẻo chứ không khô cứng
Cách làm khô cá ngát
Khô cá được làm từ cá ngát tươi sống, bỏ đầu và chẻ dọc theo xương sống, sau đó đem phơi dưới nắng to
Nếu làm khô cá tẩm thì sau khi làm sạch cá, để ráo rồi tẩm ướp với các gia vị như muối, tiêu, đường, ớt, tỏi… cho vừa ăn.
Khô cá tẩm gia vị có thịt dẻo, không khô cứng, vị mặn mà, cay cay rất hấp dẫn. Thích hợp để chiên, nướng hoặc trộn gỏi ăn cơm hoặc làm mồi nhấm.
Khô cá ngát tẩm gia vị có thịt dẻo, không khô cứng, vị mặn mà, cay cay rất hấp dẫn. Thích hợp để chiên, nướng hoặc trộn gỏi ăn cơm hoặc làm mồi nhấm.
Cách chế biến khô cá ngát – Khô cá ngát làm gì ngon
Khô cá ngát nướng than hoa
Khô cá ngon nhất là nướng cùng than hoa với lửa liu riu cho dậy mùi thơm.
Dùng ăn cùng cơm hoặc làm gỏi, làm món nhắm rượu – vừa miệng, mùi cay cay thơm nồng của ớt hòa quyện cùng vị mằn mặn, ngòn ngọt của khô. Ẳn cùng cơm nóng hay lai rai với gỏi chua ngọt đều ngon.
Đây là món khoái khẩu của các quý ông ưa nhậu.
Khô cá chiên giòn
Nếu muốn có vị ngậy hơn thì mang khô cá chiên ngập trong dầu thật nóng. Cá phồng rộp lên, vàng ươm. Món chiên ăn có thêm vị beo béo, rất thơm và ngon. Món này rất bén cơm và cũng là món mồi hấp dẫn đối với dân nhậu
Tuy nhiên cách làm này sẽ không thể làm cho món ăn của bạn tỏa hết được hương thơm hấp dẫn của nó giống như khi nướng bằng than, nhưng thịt của nó vẫn rất giòn và ngọt.
Dùng để ăn kèm cơm nóng hoặc dùng chơi đều được.
Khô cá ngát bán tại Tp Hồ Chí Minh?
0909 638 471
