Giá bán : 450.000 đ/ kg
Cá mao ếch – Khô cá mao ếch:
Cá mao ếch còn gọi là cá mang ếch, cá cóc sạo, cá mặt quỷ. Loài cá này sống ở Ấn Độ, Philippin, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam. Chúng có thể sinh sống ba môi trường nước, đó là nước mặn, nước lợ và nước ngọt.
Cá mang ếch, cá mao ếch là một chi cá thuộc họ Cá mao mặt quỷ.
Cá còn có nhiều tên gọi khác như cá đá, cá mang ếch, cá mao ếch. Được biết đến là một loài cá có vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy cứng, xù xì, thô ráp. Màu sắc giống như những rạn san hô đã chết…
Đây là loài cá có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực cao.
Cá thuộc nhóm cá nhỏ, chỉ dài chừng 20 – 30cm, phần đầu giống đầu ếch. Thân trên có xương vây tròn như hai cánh quạt (gọi là mao), nhịp nhàng bơi lượn trong nước.
Loài cá này xuất hiện nhiều ở vùng biển Vũng Tàu hoặc ở hạ lưu sông Cửu Long. Mùa đánh bắt cá này thường vào tháng 6 đến tháng 10.
Cá có ngoại hình xấu xí. Nhưng hương vị sau khi nấu lại khiến bạn bất ngờ không thua gì hải sản cao cấp.
Thịt cá mao ếch ngon. Đặc biệt nhất là cá món nướng và làm khô cá
Cách chế biến khô cá mao ếch:
Thịt cá mao ếch ngon .
Đặc biệt nhất là cá món nướng và làm khô
Khô được làm từ cá mao ếch tươi, Cá được làm sạch chỉ còn thịt cá rồi tẩm gia vị muối, đường,bột ngọt, tỏi ớt cho vừa ăn.
Tuỳ theo khẩu vị mà cũng có thể ướp Khô cá mang ếch với tiêu, đường ăn dai dai ngọt ngọt rất ngon.
Khô cá đúng chuẩn phải có độ khô dẻo nhưng không ướt. vị mằn mặn ngòn ngọt kết hợp hài hòa.
Có thể giữ trong ngăn mát tủ lạnh đến 6 tháng.
Khô cá mao ếch dùng để làm món nhâm nhi cùng bạn bè. Và cũng rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng .
Khô cá mang ếch có thể chiên, hoặc nướng. Nhưng ngon nhất vẫn là chiên, ăn cùng cơm trắng, canh rau.
Cầu kì hơn có thể dùng trộn gỏi chua ngọt cùng xoài, cóc xanh,…
Khô cá mao ếch tại vựa hải sản
là sản phẩm của biển miền Trung. Hoàn toàn không chất bảo quản , chất tạo mùi, màu.
Đạt tiêu chuẩn an toàn VSTP
Dinh dưỡng từ Cá mao ếch:
Thịt có màu trắng như tuyết, mùi vị vô cùng ngon, dai và ngọt, ít có loại cá nào sánh kịp.
Thịt cá mao ếch chứa nhiều dưỡng chất: nhiều đạm và giàu khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, chất béo, vitamin…
Cá giàu dinh dưỡng, đặc biệt nhiều acid béo omega – 3, giúp ích cho quá trình tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống đột quỵ.
Ngoài ra cá còn chứa canxi giúp ích nhiều cho sự phát triển và tái tạo xương
Ngược lại với vẻ ngoài gớm giếc, phần thịt cá bên trong lại vô cùng béo, ngọt. Và hương vị của cá mao ếch – cá mang ếch – đặc biệt lạ kỳ mà ai đã dùng qua một lần là nhớ mãi
0909 638 471
