Giá bán : 100.000đ/kg
Đầu cá ngừ bán sỉ
Giá bán lẻ: 130.000đ/kg
Xuất xứ: Phú Yên, Bình Định, Khánh Hòa
Quy cách: Đóng gói 1 đầu cá ngừ/ túi , 3kg – 5 kg/đầu
Cá ngừ đại dương – Đầu cá ngừ đại dương bán giá tốt:
Ở Việt Nam, cá ngừ đại dương là tên địa phương ở một số tỉnh miền Trung, để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Lưng màu xanh sẫm ánh kim loại. Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm, vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàng nhạt. Vây phụ màu vàng tươi có viền đen.
Nhiều người cho rằng phần đầu là phần xương nhiều nhất. Điều này chỉ… Hơi hơi đúng, bởi ăn đầu cá sẽ ngon hơn và là một sở thích ẩm thực. Đối với nhiều người, đặc biệt là với những người sành ăn cá biển, khi ăn cá thường thích ăn phần đầu.
Đầu cá ngừ là món ăn khoái khẩu nhất, đặc biệt khi kho thơm để ăn kèm với bún. Muốn có được nồi đầu cá ngừ ngon không khó khăn gì. Điều quan trọng là phải chọn phần đầu thật tươi, và cách dễ nhận biết chính là quan sát con mắt trong xanh của nó.
Vì vậy trong quá trình sơ chế cá ngừ đại dương, phần đầu cá được tách riêng, cấp đông và xuât bán như một loại hải sản được ưa chuộng
Đầu cá ngừ bán sỉ – Món ngon từ Đầu cá ngừ đại dương:
Đầu cá Ngừ đại dương có thể sử dụng để nấu nhiều món khác nhau như: nấu bún, lẩu, bánh canh hoặc kho mẵn…Rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình
Đầu cá ngừ nấu bún:
– Đầu cá ngừ, trước khi nấu phải bổ dọc (có thể làm hai hoặc làm bốn tùy theo độ lớn nhỏ của nó), ngâm sơ qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa lại qua nước lạnh để ráo.
– Bắt nồi nước lọc lên bếp, chờ nước sôi, lấy ớt xanh giã nhỏ với muối sống, cho vào nồi cùng với bột ngọt và hành tím đập dập.
– Khi nước sôi bùng, lấy đũa gắp cá cho vào nồi cùng vài lát thơm xắt mỏng. Khi cá đã chín, thêm vào một ít tiêu bột.
Những phụ liệu kèm theo với nước đầu cá ngừ là bún tươi, rau sống, nước mắm ớt tỏi.
Ăn cá phải từ từ chậm rãi, nhấm nháp từng miếng xương. Hớp nhẹ vài muỗng nước để cảm nhận hương vị vừa thơm vừa ngọt của cá.
Đầu cá ngừ nấu cháo:
– Đầu cá mua về rửa sạch, xẻ làm tư, rử sạch, để ráo, ướp vào cá một ít mắm , bột nêm , tiêu , hành củ cắt lát mỏng
– Nấu một nồi cháo, có thể thêm đậu xanh cho mát và cháo có độ béo
– Khi cháo đã nhuyễn, cho đầu cá vào vào nồi nấu cháo. Tiếp tục dun xôi nhỏ lửa cho đến chín cá
Món cháo này giải cảm hoặc ăn sau khi nhậu thì tỉnh táo đến bất ngờ.
Đầu cá ngừ nấu canh chua:
– Trước tiên, rửa sạch cá, để ráo nước rồi ướp với hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, hành tím thái lát, trộn đều để cá ngấm gia vị.
– Đun một nồi nước với lượng vừa ăn, đợi đến khi nước sôi bạn thả cá đã ướp, dứa cắt lát, cà chua cắt hình búi cau vào, nêm thêm một ít gia vị vừa ăn và đun đến khi chín hẳn.
– Khi cá gần chín, bạn cho một ít rau ngò cắt khúc, ớt thái lát, nêm nếm một lần nữa rồi tắt bếp, đổ canh ra bát và thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.
0909 638 471
