Giá bán : 130.000đ/kg
cá ruội khô giá sỉ với mức giá cạnh tranh, mang tới cho quý khách khô cá đảm bảo chất lượng,thơm ngon !
Cá cơm và cá ruội – Cá ruội cơm – Cá ruội có phải là cá cơm không? Cá ruội là cá gì?
Cá ruội hay còn gọi là cá cơm ruội là một loại trong nhóm các loại cá cơm, là một loại cá nhỏ cốt yếu sống ở môi trường nước mặt. Chúng sống thành đàn, ăn các mẫu sinh vật phù du.
Ở Việt Nam, cá cơm có nhiều chủng loại: cơm trắng, cơm săn, cơm ruội, cơm sọc…Có kích cỡ khác nhau, dài từ 3cm đến 7cm. Cá cơm có nhiều ở biển miền Trung.
Cá cơm có quanh năm nhưng nhiều nhất từ đầu mùa mưa tới khoảng tháng 3 âm lịch, khi tới mùa nước cạn.
Loại cá nầy chế biến cách thức nào cũng thơm ngon, từ kho tiêu, kho mẳn cho đến lăn bột chiên…
Dinh dưỡng của khô cá cơm – cá ruội – cá mờm khô
Không chỉ là vật liệu để chế biến những món ăn ngon hấp dẫn. Cá cơm khô còn cất phổ biến chất dinh dưỡng phải chăng cho sức khỏe. Như cất phổ thông acid béo không bão hoà, Omega-3, chất đạm và các chất khoáng.
cái thực phẩm này rất được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình.
Cá ruội khô ngon phải đạt những tiêu chuẩn sau đây:
– Về màu sắc: Cá sở hữu màu vàng trong, mang thể trông thấy cả xương, bên cạnh đó giả dụ trong quá, mang thể bạn đã phơi quá khô hoặc phơi sai phương pháp
Về độ ẩm: Cá đạt độ ẩm 30%, sờ vào thân cá không ướt hoặc nhờn là cá đủ tiêu chuẩn
– Về mùi vị: Cá cơm khô sau lúc phơi xong có mùi tanh nhẹ, khi chế biến cá ko quá mặn, vừa ăn
– Về cảm quan: giả dụ con cá khô mang màu đục, lổ đổ các đốm màu không đều có thể cá đã hỏng, cần phải bỏ đi
Cá mờm khô – khô cá cơm giá thấp – cá ruội khô giá sỉ sắm ở đâu?
Cá cơm khô cá ruội khô là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên được số đông người ưa thích.
Cách chế biến cá khô – Món ngon trong khoảng cá cơm – Cách nấu cá ruội khô ngon
Cá cơm kho tiêu ớt là 1 món ăn thân thuộc mang phổ thông gia đình. Mỗi vùng miền chế biến có một chút khác biêt, làm cho nên hương vị đặc biệt. Sau đây xin giới thiệu kiểu kho tiêu của miền Trung. mang nhiều chi tiết khiến món khô cá cơm kho tiêu đặc thù thơm ngon.
Nguyên liệu:
– một tô cá khô nhỏ
– 3 tép tỏi đập dập, nếu như mang hành tím thì 3 củ hành tím
2 muỗng canh trục đường vàng
– ½ chén nước trắng hoặc nước dừa tươi
– nước hàng
– Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, một muỗng mịn)
– Dầu ăn: 3 – 5 muỗng canh
Video về khô cá cơm :
Cách làm:
– Cá cơm ngâm trong dấm và muối khoảng ½ tiếng (để giảm vị mặn và tanh). Rửa sạch và vớt ra rổ để ráo
– Lấy 1 mẫu nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm
– Tiếp tới cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm, thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.
– Cho vào 2 muỗng canh trục đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước hàng, và 1 muỗng tiêu đập dập.
– Châm vào 1/2 chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho riu riu, đôi khi đảo đều.
– nếu muốn khô và cháy sém thì lúc cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.
Rắc thêm một muỗng tiêu mịn, ớt bột vào giả dụ thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ẳn ngon nhất là sở hữu cơm nóng!
Cá ruội rang – phương pháp rang cá ruội ngon
Nguyên liệu
– 200gr cá khô (bạn nên chọn dòng cá cơm).
– một quả chanh, 2 quả ớt, một củ tỏi.
– 2 thìa nước mắm, hai thìa cà phê trục đường, mỳ chính.
Cách làm:
Khô cá cơm cho vào rửa với nước nóng già hai lần cho sạch hết bẩn, sau đấy vớt cá ra rổ để cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hẩu lốn nước mắm, chanh, tỏi, các con phố, mỳ chính vào sở hữu nhau.
Bắc chảo lên bếp, cho đa dạng dầu ăn, để đến lúc dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.
Sau lúc cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.
Đổ hỗn tạp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.
Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món này nhà mình tiêu dùng có cơm trắng người nào cũng đều khen nắc nỏm ấy.
0909 638 471
