Bào ngư sống – món ăn cực bổ dưỡng – ông ăn bà tấm tắc khen ngon !

0
222

Giá bán : Liên hệ có giá ưu đãi

Giá bán Con bào ngư :

– Bào ngư Úc viền xanh tách vỏ (5 – 6 con/kg): 5.400.000đ/kg.
– Bào ngư Hàn Quốc sống nhập khẩu (10 – 11 con/kg): 1.400.000đ/kg.
– Bào ngư Phú Quốc sống (25 – 30 con/kg.): 650.000đ/Kg

Quy cách : Hàng sống – cấp đông

Bào ngư sống còn gọi là ốc cửu khổng, là một loại hải sản chân mềm thân bụng hai mảnh. Chúng thường sống những vùng nước sâu, có độ mặn cao từ 2% – 3%.

Con bào ngư, Bào ngư tươi sống, bào ngư úc bào ngư sống đâu ?

Hình ảnh con bào ngư

Bào ngư tập trung nhiều ở vùng biển thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, bào ngư có nhiều ở ngoài khơi vùng biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận…

Con bào ngư biển- bào ngư – bao ngu – Bào ngư là gì ?

Toàn thân bào ngư nom như một khối dẹt. Từ mép vỏ gần miệng có khoảng 7-9 gờ, xoắn tạo thành các lỗ nên có tên gọi “ốc cửu khổng”. Các lỗ này được dùng để thở với sự thoát nước từ mang.

Vỏ bào ngư phía ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau, mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Chân bào ngư rộng, có cơ bám chắc vào các mỏm đá.

Giúp cho nó có thể sống được ở các vùng nước chảy mạnh hoặc ở vùng biển có sóng gió.

Thức ăn của bào ngư gồm các loài rong tảo, mùn bã hữu cơ.
Bào ngư từ thời xa xưa đã là món ăm quý hiếm, là một trong “bát trân” – Những món chỉ xuất hiện trong các bữa ăn vương giả.

Tác dụng của bào ngư ?

Bào ngư sống là một loại hải sản quý hiếm có giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao rất cao phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bào ngư vừa là thực phẩm vừa là dược phẩm có tác dụng trị bệnh.

Bào ngư có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Có khả năng bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, cân bằng huyết áp. Bào ngư rất cần thiết cho những người cần bồi bổ sức khỏe, người mới ốm dậy.

Trong bào ngư chứa các loại protein nguồn gốc biển; 25 loại vitamin khác nhau và các khoáng chất như: Kali, Phospho, Sodium, Magie, Kẽm, Biotin, Folic Acid, Pantothenic Acid, Sulphur, Calcium, Iod, Chloride, và acid beo Omega 3.

Thịt bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị thiết yếu và được nhiều người ưa thích.

Súp bào ngư – Tác dụng của bào ngư với trẻ nhỏ

Trong 100g bào ngư chứa: chất đạm 17,05g; đường (carbonhydrat) 5,89g. Chất béo 0,75g; cholesterol 84,7mg. Các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Và có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7mg; axit glutamic 2,31mg.

Sup bào ngư cho trẻ là món cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng

Làm nóng chảo với 2 muỗng súp dầu ăn , cho 2 muỗng hành tím băm vào phi thơm

Đem xương hầm với 3,5 lít nước, 50g củ hành tím hoặc hành tây đỏ và vài lát gừng. Bạn cũng có thể thay nước hầm xương bằng nước dùng gà nhé.

Cho gạo và nồi rồi thêm nước hầm xương vào đun với lửa vừa cho hạt gạo nở bung và nước sánh.

Khi đã có độ sánh phù hợp thì bạn cho bào ngư và tôm vào, nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, múc súp ra bát, rắc thêm hành, tiêu và dùng ngay khi còn nóng nhé.

Bào ngư Nha trang, cá bào ngư, bào ngư đỏ

Sau khi bắt được bào ngư, phải rửa sạch chúng bằng nước muối pha loãng, sau đó mới tách vỏ và gỡ lấy thịt. Bào ngư có thể ăn tươi và biết cách kết hợp với các gia vị sẽ tạo nên những món vô cùng hấp dẫn. Không loại hải sản nào sánh được!

Dễ chế biến nhất nhất, không mất công sơ chế là bào ngư tươi. Với các món xào, hầm hay làm canh thì bào ngư đều giữ được vị giòn thơm. Bào ngư khi hầm lâu sẽ ngấm đủ vị ngon ngọt. Như bồ câu hầm bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư hầm hạt sen thịt nạc, bào ngư hầm nấm đông cô…

Ngoài ra, bào ngư còn có thể biến hóa trong các món như súp bào ngư rau củ, cơm bào ngư, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng,

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here