Bán sỉ cá trích phi lê, tươi xanh TP.HCM!

Bán sỉ cá trích phi lê, Phi lê cá trích (cá trích phi lê)

Cá trích là một loài cá biển thuộc chi cá xương, họ Cá trích. Là mẫu cá giống như cá mai nhưng lớn hơn, da với màu tương đối xanh. Mình thanh mảnh dài, đuôi khỏe, bơi nhanh. Đây là loài cá mang trị giá kinh tế lớn. là đối tượng quan trọng của nghề cá thế giới.

Trong giai đoạn khai thác và chế biến cá trích. phi lê là phần thịt cá trích được tách ra trong khoảng con cá tươi nguyên. chiếc bỏ xương. Đây là dòng hải sản đặc thù bởi cá bùi, hiền, ko tanh, ít chất béo.
Phi lê cá rất tiện dụng và được ưa chuộng.

Bán sỉ cá trích phi lê, cách thức phi lê cá trích

khiến sạch cá, để ráo.

Lấy một con cá trích trong tay phải của bạn (người thuận tay trái – ở bên trái của bạn).

Đặt ngón tay cái của bạn trên khung núi ở gốc. dẫn nó dưới thịt và khởi đầu đưa ngón tay về phía đuôi, vận động cá ra khỏi bộ xương. lúc ngón tay chạm đến đuôi, bỏ hoàn toàn phần tháo dỡ rời của miếng phi lê khỏi xương.

Kết quả nên là 1 nửa miếng phi lê sạch và 1 nửa giết thịt trên khung và sườn. Tách thịt theo cộng 1 phương pháp từ khuông núi và xương nhất từ 1 phần khác của thân thịt. nếu như có xương mang thể trông thấy bằng mắt thường. thì không mang phổ quát – 3-4, xương dài không còn nữa, hãy loại bỏ chúng.

Bán sỉ cá trích phi lê, Cá trích phi lê làm cho món gì ?

Phi lê cá trích tái chanh

Món phi lê trích tái chanh được xem là đặc sản của đảo Phú Quốc bởi làm thịt ngon, ngọt và thơm. Lườn cá vắt chanh, cuốn bánh tráng. rau sống chấm nước mắm cốt rất nghiền.

Phi lê cá rửa sạch, để ráo, nặn chanh vào. sau ấy xếp ra đĩa. tiêu dùng 1 ít hành tím bào mỏng và tỏi phi bỏ lên cho thơm.

Rau ăn cá trích tái chanh phải là chiếc rau rừng gồm quế vị, đọt cốc, lá bứa. đọt xoài, lá đinh lăng, rau giả và khế chua.

Nước chấm chua ngọt phải được làm từ nước mắm ngon: cái nước mắm Phú Quốc với độ đạm cao.
lúc ăn, dung bánh tráng cuốn với miếng cá trích đã tái chanh, kèm rau rừng, dừa bào đậu phộng, cuốn lại. Chấm với nước mắm chua ngọt.

Người lần đầu ăn món cá trích tái chanh khá ngại. nhưng khi đã thưởng thức rồi sẽ nghiền bởi hương vị rất độc đáo.