Cá mặt thỏ – thịt ngon nhất trần gian – da cá làm chỉ may phẫu thuật

Giá bán : 300.000 đồng/kg

Giá bán Cá mặt thỏ

Quy cách: Size: 3 ký /con – 8 ký/con. Cá đã được lột sạch da, bỏ nội tạng

Bảo quản: cấp đông ở 18⁰C
Nguồn gốc: nhập từ các vùng đảo Côn Đảo – Phú Quốc, Bình Thuận – Lý Sơn.

Cá mặt thỏ : hay còn gọi là cá thỏ có hình dáng của cá, nhưng lại có phần đầu hơi giống đầu thỏ và bộ răng khá sắc nhọn như răng thỏ.

Cá mặt thỏ sống ngoài khơi xa, ở độ sâu 40m – 50m so với mực nước biển. Chúng là loài cá chuyên tấn công, cực kỳ hung dữ. Chúng ăn tất cả các loài cá yếu hơn, thậm chí khi đói nó có thể ăn thịt cả đồng loại. Hàm khoẻ với răng lớn và sắc nhọn, khi dính lưới, nó vùng vẫy và nhanh chóng cắn nát lưới để trốn thoát. Để bắt loại cá này, những ngư dân phải thả nhiều tầng lưới đan xen với nhau. Việc đánh bắt loài cá này cực kỳ khó khăn.

Cá Mặt thỏ trọng lượng dao động từ 1,5kg đến 7kg, ngư dân thường khai thác được ở vùng biển Phú Quý – Bình Thuận và Lý Sơn – Quảng Ngãi. Việc khai thác được cá được xem là một may mắn lớn của chuyến đi biển. Theo ngư dân, mỗi chú cá khai thác được mang lại cho họ khoảng 30 – 40 triệu đồng
Có một điều đặc biệt nữa về loại cá này đó là khi đem bán cho các nhà hàng khách sạn cá đã bị lột da. Bởi vì phần da cá Mặt Thỏ rất quý.

Da cá là nguyên liệu để chế tạo nên chỉ tự tiêu, nổi tiếng trong y học. Nên thường được mua với giá cao. Chính vì thế mà khi mua cá Thỏ, bạn thường chỉ mua được cá đã lột da.

Cá thỏ bán tại TPHCM – Giao hàng tận nơi TPHCM

Với hình dạng kỳ dị, miệng trông như mỏ quạ, răng lại dài ra như răng thỏ – rất cứng. Phần đầu rất lớn, óc cá rất to. Phần đuôi lại khá giống cá mú bông, nhưng phần thịt lại rất hấp dẫn. ngon thịt và dai, thớ thịt trắng ngà, săn chắc, hấp dẫn gấp bội so với thịt cá mú.

Da cá mặt thỏ cũng mang lại nguồn lợi nhuận không nhỏ cho ngư dân. Khi những nhà khoa học phát hiện ra da cá thỏ còn là nguyên liệu sản xuất hoạt chất collagen tái tạo mô. Thì bộ da cá thỏ lại càng được săn tìm. Khi đánh bắt được cá , người ta sẽ lột lấy bộ da cá thỏ để cung cấp cho thị trường y tế. Đây cũng là lý do trên bàn tiệc cá mặt thỏ luôn thiếu đi bộ da của nó.

Cá thỏ từ lâu đã được người dân tại đây xem là “lộc biển”, là “cá vàng” “cá bạc”…
Như vậy đây loài cá có giá trị cao về mặt dinh dưỡng cũng như kinh tế.

Cũng theo ngư dân, thường chỉ khoảng tháng Ba – Tư và tháng Tám – Chín hàng năm mới có thể bắt được cá này. Nguyên nhân vì đây là mùa sinh sản, cá bớt vận động và kiếm ăn ở gần mặt nước hơn.

Địa chỉ mua cá mặt thỏ bán TPHCM ?

Cá Mặt thỏ được chế biến thành nhiều món: Nướng, hấp, rang muối, nấu cháo. Nhưng ngon nhất được lựa chọn chủ yếu là nướng mọi, tức là không ướp phụ gia để giữ hương vị đặc trưng của loài cá này.