Cá niên giá sỉ, dân dã mà ngon ngất ngây tại TP.HCM!

7 Tháng Sáu, 2023

514

Giá bán : Liên hệ có giá rẻ đặc biệt

Cá niên giá sỉ, mức giá Cá niên Quảng ngãi :

Cá niên giá sỉ, Cá niên Quảng ngãi – Đặc sản của núi rừng Quảng Ngãi

Cá niên hay còn gọi là (cá niêng, cá mác, cá sỉnh cao) đây là một mẫu cá đặc sản nổi danh của khu vực miền Trung: Bình Định, Quảng Ngãi, Quảng Nam, Kon Tum.

Mấy năm nay, cá niên 1 loại cá đặc sản của núi rừng Quảng Ngãi càng trở thành khan hi hữu. ko còn bày bán ở chợ, bên lề con đường như các năm trước đây. Nhà hàng, khách sạn ở đây tranh nhau “tậu” cá niên và đặt tậu trước cả rồi.

Cá niên chỉ lớn bằng 3 ngón tay người ghép lại, dài khoảng hơn gang tay. mặc dù có kích thước nhỏ nhưng cá niên lại với võ bởi sự thơm ngon của cá rất quyến rũ và thực thụ vượt bậc.

Cá niên sống thành đàn ở những vùng nước chảy xiết hay trong các ghềnh đá, nhiều hang hốc. Chúng luôn bơi ngược chiếc nước.

Cá niên giá sỉ, dân dã mà ngon ngất ngây tại TP.HCM! khách phương xa Nhưng cũng bị cái ngon, sạch và thơm của cá niên Quảng ngãi chinh phục.

Cá niên đặc biệt thơm, ngon và sạch, thưởng thức một lần nhớ mãi, ăn đa dạng lần thành nghiện, thành mê.

Cá niên giá sỉ, cá niên Quảng ngãi ở đâu? Giá cá niên

Chế biến cá niên

Cá niên nấu rau răm

Cá niên thường được chế biến phổ thông các món ăn: nướng, chiên, kho rau răm hoặc nấu canh rau răm cũng cực kỳ quyến rũ.

Cá mua về không cần đánh vảy. Mổ bỏ ruột, bỏ đầu nếu như muốn rồi rửa sạch, để ráo.
Ướp cá với một củ hành tím đập dập, đầu hành lá chẻ sợi, hạt tiêu, nước mắm.
Rau răm nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ.
Đun sôi một nồi nước rồi cho cá diếc đã ướp vào đun sôi trở lại.
lúc cá chín tới thì cho rau răm và thơm (nếu có) vào đảo đều. khi này đừng đậy vung để rau răm ko không bị úa.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món canh cá niên rau răm sau khi chín múc ra bát và khởi đầu thưởng thức.

Ruột cá niên hấp trứng – Ẳn cá niên với tác dùng gì?

Cá niên là loài cá sống ở suối, chỉ ăn rong rêu, nên bộ ruột rất sạch và bổ dưỡng. nhiều tài liệu cho rằng ruột cá niên còn mang tác dụng chữa bệnh.

Ruột cá niên sau khi mổ ra, rửa sạch cho vào chén, mang thể đổ thêm lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều rồi đem bác phương pháp thủy cho chín.

Sau lúc chín, rắc lên ít tiêu núi rồi ăn nóng. Cá niên chỉ ăn rêu trên đá và sống trong môi trường trong sạch, ko bị ô nhiễm.

phổ quát người tin rằng ăn bộ ruột cá niên sẽ rất tẩm bổ, giúp sáng mắt và có lợi cho các con phố tiêu hóa. Món ăn này mang vị rất lạ, nếu như người nào chưa quen ăn thì thấy đăng đắng nhưng hậu lại ngòn ngọt. Múc 1 muỗng nhỏ cho vào miệng rồi “đưa cay” một hớp rượu gạo, sẽ nghe chất đắng trong mật cá tan dần, tan dần…