Giá bán : 245.000 đ/kg
Mua cồi sò điệp ở TpHCM ở đâu?
Giá bán cồi sò điệp :
Quy cách: Cồi sò làm sạch đóng hộp 500g, hút chân không.
Sò điệp, Xò điệp, Cồi sò điệp (Coi xo diep) – Cồi sò điệp là gì?
Sò điệp là loài hải sản nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ, sống vùng nước mặn. Sò điệp còn có tên gọi là Điệp quạt hay Sò quạt do ngoại hình bên ngoài của chúng gần giống cái quạt.
Sò điệp sống ở biển, nơi có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường tập hợp lại thành những đám lớn ở nơi có dòng hải lưu chậm.
Cồi sò điệp là khối cơ trong con sò điệp, được tách bỏ vỏ của sò điệp. Là phần ngon và quý nhất của sò, thịt trắng, dai, có vị giòn ngọt, tính hiền…
Mua cồi sò điệp ở TpHCM – Cồi sò điệp đông lạnh quận 1 – 3- 5 -7 Sài Gòn
Cồi sò điệp có tác dụng gì?
Cồi sò có vị ngọt thanh, tính mát, không độc, thịt trắng, dai, có vị giòn ngọt, tính hiền…
Có thể nấu thành những món ăn vô cùng đắt giá cho sức khỏe – Cồi sò điệp rất được yêu thích, thường được các bà nội trợ sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho bữa ăn hằng ngày của gia đình.
Cồi sò điệp chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng.
Do chứa ít chất béo, lại cân đối các thành phần dưỡng chất nên giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ, giảm các triệu chứng loãng xương….
Vì vậy đây là một trong những loại sản phẩm lý tưởng để bồi bổ sức khỏe.
món ngon từ cồi sò điệp
Cồi sò rất tiện lợi cho các món súp, cháo, xào, nướng…
Với những nguyên liệu không cầu kỳ nhưng làm ra những món ăn vô cùng đắt giá cho sức khỏe thì cồi sò điệp rất được yêu thích.
Dưới đây xin giới thiệu một số món sau:
Cồi sò điệp xào bơ tỏi
Nguyên liệu
- 500g cồi sò điệp
- 1 hộp bơ
- 1 củ tỏi
- 300ml sữa tươi
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng canh rượu trắng
Cách làm
Dùng dao cạy phần thịt, tách phần thịt sò ra khỏi vỏ nhẹ nhàng, bỏ lớp màng mỏng quanh thịt sò, những thớ cơ và bao tử đen.
Rửa đi rửa lại cồi sò điệp bằng nước sạch để hoàn toàn loại bỏ được đất cát, cặn bẩn còn sót lại.
Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp, cho 1 – 2 muỗng cà phê bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho ít tỏi vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho cồi sò vào, xào sò điệp trên lửa lớn để hải sản không bị teo lại. Cho 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều cho cồi sò săn lại.
Sau đó, cho 1/2 muỗng canh rượu trắng để khử đi mùi hôi và làm cho hải sản được ngon hơn. Khi thịt sò đã săn lại thì cho ra một chiếc tô.
Vẫn để chảo còn nóng, cho 1 – 2 muỗng cà phê bơ lạt vào để bơ được tan chảy. Cho hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Tiếp tục, đổ 300ml sữa tươi vào chế biến, có thể thêm nước cốt dừa để tăng độ béo nếu thích.
Nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm sao cho vừa ăn.
Cồi sò điệp nấu canh
Nguyên liệu
100 gam sò điệp
100 gam hoa thiên lý, 1 củ hành tím,1 ít hành lá, mùi tàu
Dầu ăn , hạt nêm, nước mắm, Bột canh, hạt tiêu.
Cách làm
– Sò điệp rửa sạch và tách lấy cồi sò điệp để ráo nước
– Hoa thiên lý nhặt rửa sạch
– Hành tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 cm
– Cho 1 chút dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi thêm 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó, cho sò điệp vào, nêm 1 /2 thìa bột canh, 1 chút hạt nêm và 2 thìa nước mắm
– Đun đến khi canh sôi lại khoảng 10 phút thì cho hoa thiên lý đã chuẩn bị vào nấu đến khi hoa thiên lý vừa chín tới, nêm lại gia vị , cho hành lá và rau mùi thái khúc vào rồi tắt bếp
Chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ rất thích món canh này!
Cồi sò điệp nướng
Nguyên liệu
- Sò điệp (con lớn)
- Bơ tạt: 50 gam
- Tỏi bằm nhuyễn
- Rau cần tây
- gia vị thường ngày dùng
- Chanh
Cách làm
Những con sò điệp được làm thật sạch sẽ , tách vỏ những con sò ra, cậy lấy phần thịt ở bên trong và rửa lại cho thật sạch, để ráo nước bên ngoài một cái rổ.
Bắc một cái chảo không dính đặt lên trên bếp rồi đem đi đun nóng chảo cùng với phần bơ, khi nào thấy bơ đã được tan chảy ra hết tất cả và nóng lên
Cho tỏi luôn cả vào phi thơm vàng lên, cho thêm phần rau cần vào cùng với hạt nêm + muối và ít tiêu cho vào trộn đều lên, tắt bếp ngay.
Phết lên hỗn hợp bơ tỏi đã được xào lên trên mặt của từng những con sò điệp.
Rắc thêm ít phần tỏi sống lên trên, cho phần thịt lên cái vỏ, bắt đầu xếp lên trên vỉ nướng, nướng cho đến khi nào được chín đều.
Gắp xuống đĩa và dùng nóng ngay lập tức.
0909 638 471
