Giá bán : 690.000/kg
Thực phẩm : Ghẹ lột
Giá bán :
Quy cách: Hàng tươi nguyên con, Size 9-10 con/kg
Ghẹ – con ghẹ – Ghẹ lột là gì ?
Ghẹ đang lột vỏ là loại hải sản rất quý.
Ghẹ lột không phải tên gọi của một loại Ghẹ mà là chỉ thời kỳ ghẹ thay vỏ để lớp vỏ mới phù hợp với kích thước lớn hơn trong quá trình tăng trưởng.
Tại thời điểm này canxi được hấp thụ từ vỏ cũ sang vỏ mới. Chiếc vỏ cũ trở nên mềm nhũn, bong ra khỏi cơ thể, vỏ mới chưa biến đổi hoàn chỉnh nên toàn thân ghẹ còn rất mềm. Lúc này con Ghẹ được đưa vào cấp đông ngay khi vẫn đang còn sống.
Ghẹ đang lột vỏ hiện là sản phẩm được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam, người nước ngoài cũng rất thích loại hải sản này bởi nó rất ngon và bổ.
Mua ghẹ lột ở đâu – Giá bán ghẹ lột
Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời ghẹ đang lột vỏ bán ở đâu? – Hãy tìm đến Công ty Kim Đông Hy! Đây là địa chỉ uy tín cung cấp ghẹ đang lột vỏ cho các bạn.
Công ty cung cấp ghẹ đang lột vỏ cho các khách hàng với mức giá rất hợp lý
Giá bán : 690.000/kg
Giá trị dinh dưỡng của ghẹ lột
Ghẹ là loại hải sản có thành phần chất bổ dưỡng cho cơ thể đầy đủ và cân đối nhất. Hàm lượng prôtêin cao, thành phần khoáng chất đầy đủ. Đặc biệt là các khoáng chất vi lượng thiết yếu, thành phần acid béo Omega-3 đặc trưng của hải sản. Ghẹ lột thì còn đặc biệt hơn
Ghẹ lột là loại thực phẩm rất ngon, bổ dưỡng và hiếm có. Ghẹ đang lột vỏ ăn được cả con không bỏ đi phần nào. Đây là mặt hàng rất được ưa chuộng hiện nay!
Ghẹ đang lột vỏ có giá trị chất bổ dưỡng cho cơ thể rất cao, thịt ghẹ lột rất giàu đạm, canxi, và phốt pho,..
Là loại hải sản tốt cho các bà mẹ mang bầu, cần bổ sung canxi và nhiều Dinh dưỡng , giúp cho trẻ em đang lớn, bổ sung những khoáng chất cần thiết
Chính vì vậy mà ghẹ đang lột vỏ hiện rất được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu giá trị.
Ghẹ có nuôi được không – Nuôi ghẹ lột
Tuy nhiên nuôi ghẹ lột không đơn giản. Phải biết chọn ghẹ đúng thời điểm vừa lột để cấp đông
Ngư dân khi kéo lưới ghẹ lên sẽ chọn ra những con ghẹ cốm 2 da. Sau đó cho ghẹ vào 1 hồ riêng cho ăn và chờ .
Đây là công việc cần phải tập trung và luôn túc trực 24/24. Chỉ cần lơ là thì khi ghẹ đã lột vỏ 15 – 30 phút mà không lấy ra xử lí thì vỏ con ghẹ sẽ cứng lại. Thịt ghẹ sẽ nhanh chóng trở nên rất nhão (thịt ốp) – giảm giá trị dinh dưỡng, và không còn ngon nữa
Ghẹ sau khi lột được vớt lên và bỏ vào thùng đá ngay để giữ lại toàn bộ chất dưỡng chất, sau đó sẽ tiến hành cắt yếm và phổi
Sau khi làm sạch sẽ được cấp đông ở -30 độ C để bảo quản và giữ được giá trị chất bổ dưỡng cho cơ thể cao nhất
Ghẹ làm món gì ? món ngon từ ghẹ
làm ghẹ đã lột vỏ rất dễ: Chiên bơ tỏi, hấp xả, thả lẩu, nấu canh rau muống… Đều rất ngon. Chỉ lưu ý 1 điều trươc khi chế biến, nhớ ngâm ghẹ vào nước 20phút, vừa để rã đông, vừa để ghẹ xả bớt vị mặn tự nhiên của biển.
Ghẹ chiên bột
Nguyên liệu:
– 4-6 con Ghẹ
– 4 Lòng đỏ trứng muối
– 1 Lòng trắng trứng gà
– Muối, tiêu, tỏi bột
– 2 Chén bột bắp, hay bột chiên giòn/bread crumb
– 2 chén dầu ăn
Cách làm:
– Ghẹ rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên con, ướp 1/8 muỗng cà phê muối, tiêu và ít tỏi bột, ướp khỏang 15-20 phút
Đem ghẹ nhúng qua lòng trắng trứng, xong lăn qua bột chiên giòn
Cho vào chảo chiên như chiên chả giò, chiên vàng.
Tiếp theo, cho ghẹ ra chảo khác, cho lòng đỏ trứng muối tán nhỏ vào xốc đều lên
Khoảng 5 phút sau cho ra diã, trang trí chút rau xanh cho đẹp mắt.
Dùng nóng với bia hay với white wine như món khai vị, rất ngon.
Ghẹ rang me
Nguyên liệu: Ghẹ, hạt nêm; củ tỏi; me chín; đường trắng; bột năng
Cách làm:
Ghẹ rửa sạch, tách mai lấy phần mình, mai ghẹ để riêng cho ráo nước. Phần càng ghẹ đập dập để khi tẩm ướp gia vị thấm đều vào.
Đặt chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ chín nhẹ, có mùi thơm.
Lọc lấy nước me, nêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm; cho bột năng vào khuấy đều. Đổ hổn hợp này vào chảo thịt ghẹ trên.
Đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me sền sệt lại là được.
Ghẹ bán tại Tp Hồ Chí Minh?
0909 638 471
