Giá bán : : 150.000 đ/kg
Sản phẩm : cá thu vạch
- Quy cách: Cá thu vạch tươithu vạch – Các loại cá thu
Cá thu vạch hay còn gọi là Cá thu Tây Ban Nha( Scomberomorini) là tên gọi chỉ chung cho một số loài cá thu.
Cá Thu Vạch là các loại cá lớn trong họ cá Thu ngừ. sống ở độ sâu 5 – 40m, tập trung ở các vùng biển ấm, quanh các rạn san hô hay đá ngầm
Cá trưởng thành sau 2 năm, chiều dài thông thường trung bình 80 cm và nặng 5 kg, nhưng có con dài đến 200 cm và nặng 70 kg. Thức ăn chủ yếu là cá nhỏ, mực ống và tôm.
Cá Thu Vạch có hình dáng thuôn dài, màu xanh sáng bạc và xanh đen, phía lưng sậm hơn dưới bụng, cơ thể chúng có những sọc vạch sẫm màu.
Da mỏng, trơn và không vảy, trên thân có một số vạch thẳng đứng màu xanh đen. Có hai vi cứng ở lưng và bụng. Đuôi cá to, xẻ như mũi tên.
Cá Thu Vạch là các loại cá lớn trong họ cá Thu ngừ, trưởng thành sau 2 năm. Chiều dài thông thường trung bình 80 cm và nặng 5 kg, nhưng có con dài đến 200 cm và nặng 70 kg.
Ở Việt Nam, cá Thu Vạch được đánh bắt quanh năm. Ở phía Bắc, vụ chính từ tháng 4 đến tháng 7 và ở Phía Nam, vụ chính từ tháng 9 đến tháng 4.
Giá trị dưỡng chất của cá thu vạch
Cá thu vạch là loài cá có nhiều thịt, ít xương, cơ thịt trắng, thơm, vị ngọt. Dồi dào các chất dinh dưỡng có lợi. Có thể làm ra ra nhiều món ăn ngon.
Cá lớn từ 5 kg trở lên thường được săn lùng cho các nhà hàng và xuất khẩu tươi. Cá nhỏ hơn thường được chế biến các dạng fillet đông lạnh cắt lát, cắt miếng hay bỏ đầu và nội tạng.
Thành phần dưỡng chất: trong 100 gam thịt cá thu vạch, phân tích có:
Cholesterol 36mg; Chất béo 3 g – trong đó chất béo bão hòa : 50% chất béo;
Các acid béo: Omega-3, EPA 75mg; Omega-3, DHA 281mg; Omega-6, AA 66mg
Như vậy, cá thu vạch là một loại hải sản rất tốt cho mọi người
Giá cá thu vạch – giá cá thu tươi
Banhaisangiasi chuyên cung cấp cá thu vạch tươi sống Sài Gòn.
Cá thu vạch tươi luôn có mỗi ngày
- Giá cá Thu Vạch: 150.000 đ/kg
- Quy cách: Cá thu vạch tươi
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như nếu có thắc mắc gì về giá cả cá thu vạch, hãy nhanh tay liên hệ về Hotline của thủy hải sản Kim Đông Hy để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc
Cách chế biến cá thu
Cá thu sốt cà chua
Cá thu nướng sốt cà chua không chỉ ngon mà còn đẹp mắt bởi màu đỏ của cà trông thật hấp dẫn.
Sau khi ướp gia vị vào cá thu cho thấm thì cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than.
Đợi cho cá chín thì cho vào nước sốt cà chua đã chế biến xong rồi bắt lên bếp nấu tầm 5 phút để hai mặt cá thấm đều nước sốt cà là coi như thành công.
Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với rau sống cũng rất ngon.
Cá thu nướng muối ớt
Đã nghe đến từ muối ớt đã thấy thèm rồi. Nếu thích ăn những hương vị mằn mặn đậm đà thì đây là sự lựa chọn phù hợp cho bạn đấy.
Cá rửa sạch, để ráo
Ướp cá với hỗn hợp muối hạt , ớt, mì chính giã nhỏ trong 15 phút
Đặt các miếng cá lên lò nướng, nướng cá chón đều 2 mặt
Mùi thơm của cá hòa quyện với vị cay, mặn của muối ớt thì vô cùng hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt chanh ăn cùng với cá nướng còn nóng thì quả là đúng điệu dân sành ăn.
Cá thu nướng muối ớt cực kỳ dễ làm, là một gợi ý cho những bà mẹ bận rộn ít có thời gian bếp núc.
Cá thu kho sấu
Cá đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
Cho các phụ gia trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.
Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm là có thể ăn được.
Cá thu om nước dừa
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn .
Gừng riềng thái lát mỏng.
Cho thịt vào nồi rang trong vài phút cho tiêu bớt mỡ, khi thấy vàng xém các mặt thì đừng lại, lấy thịt ra ngoài.
Cho cá thu đã được cắt khúc vào nồi rang thịt lúc nãy, dùng mỡ đó để cá vàng xém.
Cho gừng riềng vào nồi rồi đổ nước dừa vào om.
Có thể thắn thêm một ít đường rồi cho vào để nước om có màu vàng nâu đem lại cảm giác ngon miệng. Nếu không sau khi nước dừa cạn thì cá và thịt cũng sẽ có màu nâu nhạt.
Đậy nắp lại và để lửa nhỏ đến khi nước đặc lại, miếng cá săn chắc thì tắt bếp.
Nếu muốn có chút cay nồng trong bữa ăn, có thể cho thêm ít tiêu vào trong quá trình nấu .
Khi ăn, hãy gắp cá cùng miếng gừng và miếng riềng để cảm nhận được hương vị của hai loại phụ gia này.
Đặc biệt sẽ không còn vị cay nồng mà thay vào đó là hương thơm khiến món ăn “đưa cơm” một cách xuất sắc.
0909 638 471
