Giá bán : 290.000 đ/kg
Cá tà ma giá sỉ, chất lượng bao ngon, giá tốt nhất! Cá nướng, tạo nên vị béo ngọt, ăn cùng cơm trắng rất bắt vị.
Cá tà ma giá sỉ, Cá tà ma là cá gì? Cá tà ma Nha Trang, Lý sơn
Đến đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) ngắm cảnh đẹp nơi biển đảo với nhiều di tích nổi tiếng. Ngoài ra, chúng ta còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon. mà trong đất liền không dễ tìm thấy. Có thể kể đến một số món như: mực tươi, nhum biển. rau bồng bềnh, ốc, các loài cá – trong đó nổi tiếng ngon nhất là cá tà ma Lý Sơn.
Cá sở hữu dáng vẻ giống cá rô phi nước ngọt. nhưng sống chủ yếu tại những gành đá biển. Chúng thường chỉ xuất hiện ở biển Nha Trang và một số nơi khác như Quy Nhơn. đảo Lý Sơn, đảo Phú Quý … . Theo người dân ở đảo Lý Sơn, sở dĩ loài cá này có tên tà ma. là do chúng sống chủ yếu ở các gành rạn. rất lanh khôn, khó đánh bắt. nên dân gian gọi như vậy chứ không thể giải thích cặn kẽ được.
Cá tà ma làm món gì ngon?
Thịt của loài cá tà ma ngọt, dai. không hề tanh, trắng ngần như thịt gà. lớp mỡ nằm ngay dưới lớp vảy cứng cực kỳ béo và thơm.
Ăn đặc sản cá này sẽ cảm nhận được vị ngọt. vị dai của thịt. Đặc biệt là phần lườn cực mềm và béo ngậy được lòng nhiều người ăn. Ăn cá theo mùa là tốt nhất. Mùa đông, cá tà ma được nướng lên cho mùi thơm hấp dẫn. Mùa hè nóng nực, có thể chế biến thành các món canh. nấu lẩu hoặc cháo. Vừa đặt trên bếp, vừa thổi. vừa húp cho tăng thêm hương vị. Món ăn được chấm với ít nước mắm cá cơm nguyên chất. sẽ tăng thêm vị đậm đà và tuyệt vời hơn.
Riêng dạ dày và ruột cá sẽ được chế biến thành món ăn khác. Kết hợp với hành củ bạn sẽ có được món ăn cực kỳ lạ miệng. Đặc biệt, sẽ là món nhậu được cánh mày râu cực kỳ thích thú.
Cá tà ma nấu canh chua lá giang.
Cá được làm sạch, nạo bỏ hết vảy. cắt thành từng khúc sắp nguyên hình lên đĩa. Lá giang chọn sẵn phần non một đĩa to. một nồi nước đun sôi trên bếp ga mini, có nhiều gia vị đính kèm như thơm (dứa), me, một chén muối ớt…
Khi nước trên bàn đã sôi, thả cá vào nồi đậy nắp lại. đợi khoảng 5 phút nước sôi đều rồi mở nắp, vò lá giang đã chuẩn bị bỏ vào. Mười phút sau, khi cá đã chín, nêm thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn, là đã có một nồi canh chua ngon lành bốc khói.
Canh chua tỏa mùi thơm dịu. Hương cá hòa quyện hương lá giang theo làn gió nồm bay khắp quán. làm những khách bàn bên cũng nôn nao dạ dày. Thịt cá chín chuyển từ màu trắng đỏ sang màu trắng. săn chắc, trên nồi nước có những váng mỡ cá liu riu…
Đặc biệt phần lườn được xem là chỗ ngon hiếm. vị béo rất riêng. Có thể ăn cá nóng hôi hổi trên bếp. vừa thổi vừa ăn, vừa húp, cũng có thể gắp phần thịt cá để ra riêng một cái đĩa. dầm nước mắm cá cơm nguyên chất cho thấm rồi ăn, sẽ đậm đà hơn.
Cá tà ma giá sỉ, Cá tà ma nướng
Món quyến rũ nhất chính là cá tà ma nướng mọi trên bếp than hồng. Khi đó chất ngọt tự nhiên sẽ được cô đọng lại trong thịt cá. gỡ miếng cá thơm, béo, ngọt. Chấm với ít muối ớt chanh thì không tài nào cưỡng lại được. giờ nhắc vẫn còn thèm.
0909 638 471
