Cá mối khô giá sỉ, giá cạnh tranh nhất thị trường TP.HCM – Sài Gòn

Giá bán : 120.000 đ/kg

Sản phẩm: Khô cá mối, Cá mối khô giá sỉ

Giá bán sỉ cho đơn 10kg trở lên

Cá mối – Khô cá mối- Cá mối khô giá sỉ

Cá mối là một loài cá sống ở biển, cá với thân dài hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân tương đối phình to, đầu dài, hơi dẹt, đa dạng xương. Tuy khá  xương một tí nhưng có thế mạnh là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt. Cá mối là loại cá có thế đánh bắt quanh năm, được ngư gia đánh bắt bằng phương pháp thả câu, giăng lưới.

Loài cá này có hình dạng đầu khá giống thằn lằn, rắn mối; miệng mang răng sắc nên người ta mới đặt tên cá mối.

Các món ăn ngon từ cá mối như kho tiêu, kho sả ớt, làm cho chả hay nấu canh chua … Nhưng riêng cá mối khô có lẽ chỉ có ở vùng đất mũi Cà Mau. Sở dĩ, người Cà Mau thích khô hơn những món tươi khác là bởi cá mối khô có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên.

Cá mối phơi khô là mặt hàng xuất khẩu chính và bán nội địa của công ty Kim Đông Hy.

Cá mối khô bán lẻ 

Cá mối khô giá sỉ, giá cạnh tranh nhất thị trường TP.HCM – Sài Gòn. phân phối mối khô với số lượng số lượng lớn, bán buôn và bán lẻ với giá sỉ

Giá khuyến mại cho khách hàng xuất khẩu. Chúng tôi cung cấp cá khô nhạt muối , độ khô hợp lý , ko có hóa chất , không chất bảo quản.

Khô cá mối giá bao nhiêu? Cá mối khô giá sỉ 

Chúng tôi phân phối trực tiếp nên có thể làm theo đơn đặt hàng của người dùng.

Chế biến cá mối làm cho khô cá – Món ngon từ cá mối khô

Là một loài cá biển sống ở vùng nước cạn ven biển, lượng cá mối thu được từ hoạt động đánh bắt ven bờ của ngư dân hơi phổ quát. Cá mang quanh năm và giá cả thì tương đối bình dân, bởi vậy ngoài chế biên các món ăn hàng ngày người ta còn nghĩ ra phương pháp dùng khô sấy cá mối.

Để chế biến khô, người ta chọn các con cá còn tươi, kích thước to, nhiều thịt.

Cá mối đánh vẩy, bỏ đầu, dùng dao loại bỏ vi , xẻ bụng bỏ sạch ruột, móc với và mổ bỏ ruột rồi rửa sạch. Lấy cả những mạch máu sống lưng để cá không tanh và rửa qua nước muối, để ráo.

Lấy dao xẻ dọc xương sống lọc bỏ phần xương cứng, sau ấy ướp muối. Với cá biển, lượng muối dùng tẩm ướp luôn ít hơn cá nước ngọt và ớt là gia vị không thể thiếu để khử mùi tanh. Tuy nhiên, để cá ngon hơn với thể cho thêm bột ngọt, tiêu …. Cũng có thể ướp cá với muối cộng ớt và sả băm nhuyễn. Thịt cá ngọt dai lẫn với vị mặn của muối và mắm hòa quyện cộng hương thơm cay nồng của sả ớt.

Sau khi thịt cá thấm gia vị đem phơi khô trên sào hoặc mành mành cho làm thịt se lại.

Nạo lấy thịt bỏ con cá xuống thớt, dùng dao chẻ đôi cá rồi tiêu dùng muỗng canh nạo từ phía xương sống nạo ra từ từ. Cá mối sơ chế cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ với và ruột rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm.

Khô cá mối kho tiêu- Cá mối khô giá sỉ

Nguyên liệu: gồm cá mối, cơm trục đường, nghệ, hành, nước mắm, tỏi, hạt tiêu, mì chính.

Cách làm:

Cá mối tươi sau lúc sắm về rửa sạch rồi cắt bỏ ruột và để ráo.

Sau đó, ướp cá mang gia vị gồm hành và tỏi đã băm nhuyễn, nước mắm, hạt tiêu và nghệ tươi đã giã nhuyễn.

Trong quá trình chờ cá ngấm gia vị, bạn hãy bắc chảo lên bếp đun cho chảo nóng rồi cho tuyến đường vào để thang cho tới khi đường tan ra với màu sẫm vàng cánh gián.

Tiếp đến phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào chảo và trở đều hai mặt cá mối. Trở cho tới lúc cá ngả màu vàng thì cho nửa chén nước nhỏ vào để cá được ngấm gia vị đều hơn.

Tiếp tục đun có mức lửa riu riu cho đến khi nước cạn đi mới tắt bếp. Món cá mối kho nghệ ăn mang cơm trắng cực kỳ ngon miệng

Cá mối với quanh co năm vào mùa thì cá khá phổ thông, là 1 loại cá sở hữu nhiều phương pháp chế biến món ăn như chả cá, ướp đầu hành, xả ớt rán. Đây là mẫu cá hơi phải chăng tiền, nhưng mang thiết chế biến thành nhiều món ăn ngon. Kho tiêu, nấu canh chua, làm chả cá và nhất là món cá mối kho sả ớt.

Ở Cà Mau mang món khô cá mối. Người Cà Mau thích chọn cá mối tươi làm cho khô vì thịt cá chẳng những thơm mà còn có vị ngọt tự nhiên

Cá mối khô xào chua ngọt

Nguyên liệu:
– Cá mối khô
– hành tím + gừng + tỏi và ớt gần như
– Nước mắm + đường và dầu ăn sẵn sàng..
– giấm trắng, hay giấm đỏ..

Cách làm:
– Cá khô: Ngâm vào nước ấm để khoảng tầm 15 phút cho mềm đi và bớt mặn,sau đấy vớt nó ra và để ráo, cắt miếng vuông bằng hai đốt ngón tay…
– Gừng: gọt võ và cắt thành sợi nhỏ…
– Hành tím , tỏi , ớt: băm nhỏ ra..
– Pha hỗn tạp nước mắm và đường, giấm sao cho với vị chua ngọt mặn
– Cho chảo dầu nóng lên, cho cá vào rán vàng, xong vớt ra, để ráo dầu
– Chảo ít dầu, đung hot cho hành + tỏi + ớt + Gừng vào đảo đều.

– Xong cho cá đã cừu vào chảo, nêm 2 muỗng cà phê trục đường, xào khoảng 5 phút cho các con phố ngấm vào miếng cá, xong nêm muối + mì chính sao cho vừa ăn, xong nhấc nó xuống
Đem ra dọn và mời mọi người thưởng thức thôi…