Cá mó xanh – loài cá vừa đẹp lại vừa ngon – người Nhật hay ăn sống

Giá bán :

Cá óc mó xanh :Cá có màu xanh bắt mắt, sáng đẹp tựa màu biển trời nắng trong.

Đây là loại cá có ngoài hình vô cùng sặc sỡ và nổi bật. Cá thường sống xung quanh các rạn san hô của biển.

Điểm đặc biệt của loại cá này là toàn thân đều có bao bọc một lớp nhớt nhầy.

Đây chính là lớp bảo về vững chắc chống kẻ thù của nó . Cùng với lớp vảy cứng cáp.

Cá mó, cá mó biển, ca mó :

Cá có quanh năm, tuy có thân hình dẹt nhưng lại rất nhiều thịt. Hương vị thịt của nó vô cùng đậm đà và đặc biệt dễ nấu.

Dân biển thường gọi cá mó là cá “hoàng gia”cá mó ăn là mê ly, thịt ngọt, giòn ngọt, béo đến tận xương.. Tuy thịt không dai những mang lại vị ngọt đầy hấp dẫn.

Thịt cá có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người.

Trong ẩm thực thì phần ngon nhất của các loại cá thường là là phần đầu. Với đầu cá khi ăn cho cảm giác béo như mỡ, giòn như sụn nhưng cũng có phần dai như gân.

Cá là món ăn ngon của không chỉ những người miền biển, mà bất kỳ ai khi ăn cũng sẽ xuýt xoa.

Chính vị hương vị ấy đã thu hút biết bao nhiêu thực khách yêu thích và luôn muốn có được món nguyên liệu tuyệt ngon này.

Lợi ích từ cá óc mó xanh – Tác dụng của cá mó

Cá mó xanh biển không những rất ngon mà còn có hàm lượng calo và chất béo thấp. Nhưng lại được bổ sung các chất bổ dưỡng có lợi như protein., các axit béo omega-3….

Có tác dụng của các đối với sức khỏe có thể kể:

Bổ sung dinh dưỡng cho mắt: omega-3 có trong cá óc mó xanh rất tốt cho mắt, bổ mắt và phòng ngừa các bệnh về mắt.

Những người đang bị các bệnh về mắt thì cần bổ sung lượng Omega-3 cần thiết bằng các dinh dưỡng uống như các món ăn được chế biến từ nó.

Tốt cho sức khỏe tim mạch: axit béo omega-3 cao còn giúp giảm cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu.

Hơn nữa, nó thường thay thế các loại thức ăn có hàm lượng chất béo bão hòa cao, làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Hỗ trợ giảm cân: cá kích thích một hoóc-môn gọi là leptin, giúp cân bằng lượng thức ăn của cơ thể, giảm cảm giác mong muốn ăn nhiều hơn.

Điều này có thể làm giảm ăn quá nhiều, giúp cơ thể của bạn chỉ tiêu thụ những gì nó thực sự cần.

Cách lựa chọn cá mó biển ngon

Làm thế nào để chọn được những con cá tươi ngon?
Đầu tiên, bạn nên nhìn vào phần mắt cá trước.

Những con cá tươi sẽ có đôi mắt lấp lánh và trong veo, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong.

Còn những con cá không tươi thì mắt thường có màu đục, mờ và nhìn không rõ bên trong nhé.

Bạn nhẹ nhàng lật phần mang cá ra. Nếu cá ngon thì mang đỏ tươi, còn cá ươn thì phần bên trong mang sẽ có màu đỏ sẫm, thậm chí nâu đen.

Có thể dựa vào đặc điểm có phần vẩy óng ánh và nhớt bên ngoài thân cá nhiều là cá còn tươi.

Cá mo xanh bán ở đâu?

Cá mó giá bao nhiêu? Giá cá mó

Cá óc mó có mức giá khá khác biệt giữa các dòng cá, kích thước của cá. Dưới đây là giá bán tại thủy hải sản Kim Đông Hy:

Trong ẩm thực Việt, không thể không kể đến món kho và canh chua
bạn có thể thực hiện được cả kiểu kho và nấu canh chua, đều rất đậm đà

Cá óc mó kho

Hầu hết, người dân Việt Nam đều đã từng ăn 1 loại cá kho. Khi ăn cá kho, các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt thanh của cá.

Quyện cùng vị chua và cay của các loại phụ gia, vô cùng hấp dẫn.

Cá kho là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu: cá mó, riềng, quả sấu (me chua), ớt, nước hàng, tiêu, nước mắm và dầu ăn.

Cá làm sặt, cắt thành từng khúc vừa ăn(nếu như cá con thi để nguyên con).

Sau khi cá đã được làm sạch, các bạn đem ướp cùng với các loại gia vị kể trên’

Lưu ý, nên ướp cá trong khoảng thời gian khoảng nửa tiếng – cá ngấm phụ gia, khi cá chín ăn sẽ ngon hơn.

Cá ngấm gia vị thì thêm nước và đem đi kho (khi kho cá nên để lửa nhỏ, cá sẽ mềm và thơm hơn).

Cá kho ăn kèm cùng cơm nóng thì quá tuyệt vời.

Cá óc mó nấu canh chua

Nguyên liệu: cá tươi, cà chua, quả sấu, hạt nêm, nước mắm, hành, mùi tàu và thìa là.
Cá làm sạch, để ráo rồi ướp cùng với hạt nêm.

Cà chua và sấu đun trong nước đến khi mềm thì lọc lấy nước rồi thả cá vào chế biến .
Khi cá gần chín thì đem cho nước mắm vào nêm nếm vừa ăn.

Cá chín, gần lúc tắt bếp thì cho hành, mùi, thìa là vào canh cho có màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Cá nấu canh chua, món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích.