Giá bán : : 250.000 đ/kg
Cá bống sông
Giá cá bống trứng hiện nay , cá bống Sông Trà
Quy cách: Cá bống trứng tươi vừa được bắt từ sông
Cá bống (caá bống, ca bong, cá bóng) – Cá bống sông, Cá bống suối
Cá bống sông sống ở hầu hết các con sông của Việt Nam và đặc biệt dồi dào ở sông rạch miền Tây. Chúng được khai thác nhiều vào mùa nước lớn, nhiều nhất là từ tháng tư đến tháng sáu hằng năm, bởi khoảng thời gian này là mùa sinh sản của cá.
Khi mùa nước lớn đổ về, người dân miền Tây ở hạ nguồn, ngồi trên ghe dùng rổ hớt cá.
Đây là loại cá đồng rất được nhiều yêu thích bởi tính dễ ăn và dễ chế biến .
Cá bống là cá biển hay cá sông? Các loài cá bống nước ngọt, Cá bống nước ngọt, các loại cá bống sông
Cá bống sông có khá nhiều loại, từ biển nước mặn, nước lơn lẫn nước ngọt đều có.
Ở đây chúng tôi xin giới thiệu một số loại cá bống nước ngọt và loài Cá bống trứng – Là sản phẩm hiện đang có bán tại cửa hàng Banhaisangiasi
Cá bống trứng (Ca bong trung)
Cá bống trứng là loài cá có kích thước bé nhất trong các loài cá bống nước ngọt. Mỗi con cá bống trứng chỉ nhỏ bằng phân nửa ngón tay, bụng tròn và đầu to.
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng bụng mỗi con đều chứa bầu trứng căng tròn nên được gọi là cá bống trứng.
Đây là loại cá bống sông rất được nhiều yêu thích bởi tính dễ ăn và dễ chế biến . món ăn nhất với cá bống trứng là món cá bống kho tiêu.
Cá bống mắt tre
Là một là một loài cá có hình dáng nhỏ bé cùng màu sắc được dân chơi cá cảnh ví như là một con ong chăm chỉ trong bể thủy sinh.
Cá Bống Mắt Tre được xếp vào một trong các loài cá thủy sinh dễ nuôi và cũng là một loài cá cảnh đẹp mang đến sự phong phú và sinh động cho bể cá.
Cá bống bớp
Cá bống bớp nổi tiếng bởi vì thức ăn của chúng chỉ là các loại cá tạp. Chính vì thế, thịt cá rất săn chắc tự nhiên và có vị thơm đặc trưng, mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ em đều có thể ăn được loài cá này.
Nổi tiếng nhất phải nói đến vùng Nam Định, nơi có ngành nuôi cá Bống Bớp nổi tiếng. Thật ra, cá Bống Bớp có nguồn gốc từ biển nước mặn nhưng sau dẫn được những người dân thuần hóa thành cá Bống nước lợ
Cá bống sao (Ca bong sao)
Cá có kích thước nhỏ, thường sinh sống tại vùng nước lợ, rừng ngập mặn. Cá bống sao thường làm hang sống trong bùn nơi các bãi bồi ven biển.
Muốn bắt cá bống sao, người dân quê bơi xuồng ra bãi biển, tìm các hang ngách hoặc theo dõi các dấu vết trên mặt bùn để phát hiện ra chúng. Nếu cá ở hang, người bắt phải dùng tay thọc sâu xuống bùn để tóm gọn từng con
Cá bống đen
Cá bống đen trải qua giai đoạn phù du ngoài biển và phần lớn các dạng trưởng thành đều sống trong các sông lạch nước ngọt hay nước lợ.
Cá bống đen, mình đen trũi, bóng nhẫy, bụng màu vàng nhạt luôn phè ra hai bên vì phải mang bao trứng to kềnh trong bụng, nhìn những trứng là trứng.
Cá chỉ to bằng ngón tay cái, béo mũm mĩm lại ngắn tũn nên được gọi bằng cái tên thân mật là cá bống mít
Cá bống dừa
Cá bống dừa là loại cá màu đen, đậm hay nhạt là phụ thuộc vào môi trường nước. Cá thường sinh sống tại những vùng nước lợ, nhất là những địa điểm có nhiều cây dừa nước phát triển.
Thịt cá bống dừa dai, ngọt với thớ thịt mịn, phần thịt và xương tách rời nhau, ít xương, ít mỡ và hầu như không có mùi tanh hoặc mùi hôi bùn, hôi cỏ.
Cá bống bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá bống sông, Giá cá bống trứng
Giá cá bống trứng hiện nay , cá bống sông Trà : 250.000 đ/kg
Quy cách: Cá bống trứng tươi vừa được đánh bắt từ sông
đặc sản với cá bống sông
Cá bống kho tiêu
+ Cá bống sau khi mua từ chợ về cần được làm sạch, để ráo nước.
+ Bắc chảo dầu lên bếp và để nóng, chiên sơ cho cá bồng vàng đều lớp da bên ngoài.
+ Chuẩn bị tiếp một chiếc nồi, cho khoảng 3 thìa đường hoa mai vào bên trong nồi để chưng nước hàng kho cá. Lưu ý để lửa vừa để đường lên màu cánh gián thì cho thêm vào nồi một chút đường, đun cho nước sôi lên để tạo thành nước hàng kho cá.
+ Dùng một nửa lượng nước hàng vừa làm để rưới lên thịt cá nhằm tạo màu. Tiếp tục cho cá bống đã rán sơ vào bên trong nồi nước mắm đường đang sôi và cho thêm gừng thái sợi vào cùng. Sau đó rưới đều phần nước hàng còn lại vào để cá lên màu đẹp hơn.
Khi nước trong nồi cá bắt đầu sôi lên thì giảm nhỏ lửa lại để thịt cá ngấm Gia vị, mềm thơm và không nát.
+ Đến khi phần nước trong nồi cá keo lại thì có thể tắt bếp và trang trí thêm hành lá nếu thích.
Cá bống chiên – Cá bống chiên giòn
– Cá bống sơ chế, rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô nước ở cá.
– Cho 1 muỗng bột tỏi, 2 muôi canh bột chiên giòn vào tô trộn đều rồi nhúng cá bống vào bột cho bột dính đều cả 2 mặt. Sau đó, lắc lắc cá để loại bỏ bột thực bám trên mình cá.
– Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi lên rồi thả cá bống vừa nhúng bột vào chiên đến khi cá có màu vàng rụm rồi vớt cá ra cho vào giấy thấm dầu
– Trong thời gian đợi cá ráo bớt dầu bạn tiếp tục chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Tỏi bóc sạch vỏ rồi bằm thật nhỏ, ớt bỏ tươi chín bỏ hạt giã nhuyễn, rau thơm rủa sạch và thái nhỏ.
– Làm nước sốt: cho một chút bơ vào chảo đun tới khi bơ tan chảy rồi trút tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm và các loại rau thơm thái nhỏ vào đảo đều đến khi hỗ hợp hòa quyện lại với nhau là được
– Khi ăn cho cá ra đĩa lòng sâu rồi rưới nước sốt lên trên và dùng kèm vài lát chanh.
Cháo cá bống cho bé với rau chùm ngây
– Pha gạo nếp, gạo tẻ vào trộn đều rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
– Cá bống rửa sạch qua nước chanh cho bớt tanh rồi ráo nước, cho cá vào bát ướp chút nước mắm cho cá thêm thơm.
– Rau chùm ngây nhặt lá rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn.
– Lấy một nồi nhỏ cho khoảng 250ml đun sôi lăn tăn rồi cho cá ướp vào đun chín. Sau đó vớt cá ra, tách lấy phần thịt rồi dùng muỗng tán mịn.
– Khi cháo đã chín, cho rau chùm ngây với cá tán mịn vào khuấy đều. Nêm thêm chút phụ gia rồi tắt bếp.
Xem thêm Video
Các thông tin dưới đây sẽ có trong các bài viết sau:
0909 638 471
