Giá bán : 220.000 đ/kg
Sản phẩm: Ốc giấy – oc giay – ốc giấm
Giá bán:
Quy cách: Ốc Giấy tươi sống
Giao hàng tận nơi tại TpHCM
Ốc giấy (hay còn gọi là ốc giấm) có hình dáng khá đẹp với nhiều vân nâu trắng đều đặn ở bên ngoài vỏ. Gọi là ốc giấy bởi vỏ loại ốc này rất mỏng, trên bề mặt vỏ lốm đốm những hoa văn đủ hình ngang dọc. Với nhiều màu sắc lạ và đẹp mắt.
Ốc Giấy là loại ốc lớn. Con ốc giấy to nhất có thể bằng cả nắm tay. Size từ 3 ngón tay trở lên bởi ốc này ăn mới có thịt và ngon.
Ốc giấy – oc giay – ốc giấm bán ở đâu
Nhiều người muốn mua ốc Giấm nhưng không biết ở đâu có bán và giá ốc Giấm bao nhiêu tiền 1kg.
Hiện tại, bạn không cần phải đến tận chợ thủy hải sản để mua ốc Giấm mà bạn có thể mua trực tiếp tại Banhaisangiasi – nơi chuyên bán nhiều mặt hàng ốc tươi sống các loại.
Ốc Giấm tươi sống chính là một mặt hàng mới của chúng tôi.
Bạn có thể đặt hàng Online qua Website hoặc gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline để đặt hàng mua.
Chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi, thanh toán tận chỗ nên khá tiện cho khách hàng
Hotine: 0909.638.471 – Mr. Hy
Website: https://banhaisangiasi.com/
Giá ốc giấy bao nhiêu tại https://banhaisangiasi.com/
Giá ốc Giấy: 50.000 đ/kg
Quy cách: Ốc Giấy tươi sống
Giao hàng tận nơi tại TpHCM
Sơ chế ốc giấy
Thịt ốc giấy ăn ngon phải ít nhất là cỡ 3 ngón tay chụm lại.
Sau khi đánh bắt không chế biến ngay mà thường cho vào bao lưới rửa sạch cát dưới nước biển cho ốc nhả hết những chất bẩn.
Tiếp tục làm sạch bằng cách ngâm với nước vo gạo có chút ớt trong tầm 2 tiếng để làm sạch các chất bẩn.
Rồi chế biến trực tiếp hoặc tách bỏ vỏ để lấy thịt ốc
Ốc giấm (ốc giấy) có thể tách vỏ khi còn sống, từ đó có thể làm được rất nhiều món ăn ngon từ ốc giấm. Thịt ốc không bị mất bớt chất ngọt trong lúc sơ chế bằng cách luộc lên như các loại ốc khác.
Một cách sơ chế khác là: sau khi ốc rửa sạch, cũng có thể cho hấp cách thủy với các gia vị cần thiết như một ít dầu, bột nêm…. Sau đó mươi phút trong nồi kín, ốc tự tiết ra nước, gia vị sẽ thấm đều trong từng thớ thịt.
Tách khối thân ốc ra khỏi vỏ và chế biến thành các món tuỳ thích
Cách chế biến ốc biển
Ốc giấy hấp chấm mắm gừng
Đây là món ăn đơn giản trong cách làm mà hương vị rất tuyệt vời.
Chỉ cần cho ốc đã rửa sạch vào nồi, thêm vài củ sả đập giập, một chén nước lã nhỏ chống cháy dưới đáy nồi.
Sau đó đun lửa nhỏ và xóc vài lần cho ốc tiết ra nước.
Chỉ mươi phút sau trong nồi kín,gia vị sẽ thấm đều trong từng thớ thịt.
Cầu kỳ hơn một chút, người ta thay nước lã bằng chén nước dừa, món ăn sẽ thêm ngon và nhiều hương vị.
Cứ thế chấm một chút nước mắm gừng rồi từ từ ăn hương vị thơm của sả, béo, dai, ngọt của thịt ốc quyện với vị đậm đà của nước mắm xứ biển.
Ốc giấy xào chua ngọt
Ốc giấy xào chua ngọt là món ăn ngon mà các bà nội trợ miền biển thường làm để đãi cả nhà.
Chỉ cần trái khóm ngọt, vài quả cà chua chín, củ hành tây xắt lát. Luộc ốc vừa chín tới, vớt ra để ráo nước.
Lấy phần thịt ốc, cắt nhỏ.
Dầu ăn, tốt nhất là dầu phụng phi với củ hành, xong trút thịt ốc đã luộc vào, thêm nhiều phụ gia như củ sả tươi, ớt, muối…
Cho khóm, cà chua, hành tây vào trộn nhanh tay.
Cuối cùng thêm tiêu rừng xay nhỏ cho món ăn dậy mùi rồi bày lên đĩa. Rải một ít rau thơm gồm hành lá, rau cần, húng… Lên trên cùng
Như vậy bạn đã có ngay đĩa ốc xào chua ngọt thơm ngát, ăn kèm với bánh tráng nướng.
Ốc giấm lăn bột chiên
Nếu các món ăn khác, thịt ốc giấm đều có cùng công thức là thái mỏng, thì với món ốc giấm lăn bột chiên, thịt ốc giấm được thái thành từng khối vuông nhỏ, hình quân cờ, nhờ đó bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị ngon, ngọt, độ dai giòn của món của loại ốc này. Bên cạnh đó, cách chế biến gần như không đụng hàng với bất kỳ loại thủy hải sản nào của món ăn cũng mang đến cảm giác lạ lẫm và hứng thú cho thực khách.
Ốc giấm nướng tiêu xanh
Ốc giấm nướng tiêu xanh là món ăn tại các hàng quán bình dân ven biển được nhiều thực khách lựa chọn. Ốc rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp với gia vị, bột nêm và tiêu xanh khoảng mươi phút. Cho ốc lên vỉ và nướng chín trên bếp than hồng. Chỉ nên nướng ốc vừa chín đến, không nên để lửa chín quá vì thịt ốc sẽ cứng, mất vị ngọt. Vị giòn dai của ốc cùng vị cay cay của tiêu xanh tê tê nơi đầu lưỡi khiến ta chỉ muốn ăn mãi.
Ôc giấy xào sả ớt
Đặc biệt muốn làm món xào xả ớt, nên dùng xả phần thân non, chẻ thanh ngắn. Ớt xắt miếng xéo rồi xào chung với thịt ốc, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Món này có thể dùng chung với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua cay. Bạn mới cảm nhận hết cái mùi vị đặc trưng của ốc giấy.
Chả ốc nướng giấy bạc
Thịt ốc giấm sau khi tách vỏ, được hấp chín để giữ nguyên vị ngọt của thịt, sau đó xắt mỏng rồi giã nhuyễn. Trộn gia vị gồm mắm, bột ngọt, đường, tiêu…
Cho hỗn hợp trên vào giấy bạc, bọc lại và đem nướng trên bếp than hoặc trong lò nướng. Sau 10 phút là được
Rau thơm không thể thiếu để món chả trở nên trọn vẹn là rau răm, một loại rau khá quen thuộc để tăng vị thơm của món ăn .
Ốc giấy bán tại tpHCM
0909 638 471
